Майкл Грегер - америкалык өсүмдүккө негизделген дарыгер, өзүнүн NutritionFacts.org веб-сайтында эркин жеткиликтүү кылган тамактануучу диета видеолору менен белгилүү. 2007-жылдан бери маалымат ресурсу жаныбарлардын тамак-ашын колдонуунун зыяндуулугун далилдеген далилдүү изилдөөлөр менен толукталууда.
Мен үчүн бул көз ирмем 22 жыл мурун National Geographicтен көргөн сүрөт эле: капастагы күчүк. Баш калкалоочу жайда эмес, жаныбарлар дүкөнүндө эмес, эт базарында. Мен ал көрүнүштү эч качан унутпасам керек. Ошол күнү кечки тамак учурунда мага чоңойгон ит келди. Ал мени карап: -Сен мени менен бөлүшөсүң, ээ? Мен телевизордон көргөн күчүктүн түрү эле. Бир гана айырмасы, менин үй жаныбарым бир аз эт сурады, ал күчүк куткарууну суранды. Мен тарелканы кайра карасам, анда эмне болгонун көрдүм. Чынын айтсам, мага дагы бир-эки ай кетти, бирок мен акыркы жылы жаныбарды жегеним болду.
Жакшы сөздөрүңүз үчүн рахмат! Жыл сайын мен англис тилиндеги тамактануу боюнча бардык басылмаларды инновациялык идеялар үчүн карап чыгам. Мен жылына 1300гө жакын илимий басылмаларды талдап, алар NutritionFacts.org сайтында жаздырган жүздөгөн видеолорго айланам.
Тамашалуу сезимге келсек, мен өзүмдүн бардык жакшы сапаттарымды сүйүктүү апама арнайм!
Эгерде мен саякатка чыкпасам, эртең мененки тамагым жылуу айларда жашыл смузи (петрушка-жалбыз-манго-кулпунай-ак чай-лимон-имбирь-зыгыр уруктары) же суук мезгилде жаңгак, урук, кургатылган жемиш жана корица кошулган ботко. айлар.
Түшкү жана кечки тамак үчүн бул ачуу соус менен жашылча же буурчак. Жана чоң салат, албетте! Менин сүйүктүү закуска вариантым - бул бышырылган фри (таттуу картошка), нокотко бышырылган, кале жалбырактары менен куурулган буурчак жана соус. Күзүндө мен алма менен курманы абдан жакшы көрөм!
Бул менин веб-сайтымда чагылдырган темалардын бири. Адамдардын басымдуу көпчүлүгү (99% дан ашыгы) глютен оорусу менен оорушпайт, бул шартта глютенден сактануу керек. Ал дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому менен ооруган адамдар үчүн зыянсыз болушу мүмкүн эмес болсо да, мисалы, дени сак адамдар глютенден качуунун кереги жок. Айтмакчы, мен өзүм гречканы жана квиноаны жакшы көрөм!
Менимче, эң көп таралган себеби, алар жетиштүү тамак жешпейт. Адамдар белгилүү бир өлчөмдө жегенге көнүп калышкан, бирок жашылчадагы "эквиваленттеги" тамактын мурдагы көлөмү азыраак калорияларды камтыйт. Ошентип, өткөөл мезгилде сиз жеген тамактын көлөмү менен чектелбешиңиз керек.
Көрдүңүзбү, жашылча сатуучу лотереядан же Макдоналдс сыяктуу жума сайын жарнамага миллиондогон доллар короткон нерседен утушу өтө күмөн. Жана андай болмоюнча, мен сыяктуу “агартуу” сайттарга таянып калабыз деп корком