Узак убакыт бою жашоо образын карманган вегетариандыктар этикеткаларды укмуштуудай тез окуй алышат, алар бул супер күч менен төрөлгөн сыяктуу. Эксперттерден кабардар болууга жардам берүү үчүн, бул жерде жаңы тамак-ашты азык-түлүк арабаңызга оңой салууга жардам бере турган бир нече кеңештер бар!
Мен "вегетариандык" белгисин издешим керекпи?
Вегетариандык болуу азыркыга караганда эч качан оңой болгон эмес! Сиз ар дайым Интернеттен керектүү нерселердин баарын таба аласыз, сизге жаккан буюмдун курамын жана сапатын текшерип, кардарлардын сын-пикирлерин окуй аласыз. Бирок, "Vegan" этикеткаларында жаңыдан пайда боло баштады. Ошондуктан, продукт сизге ылайыктуу же жокпу, чечиш үчүн, курамын окуп чыгуу керек.
Вегетариандык белги
Юридикалык жактан алганда, компания кайсы аллергендерди камтыган продукт бар экенин так көрсөтүүсү керек. Алар, адатта, ингредиенттердин тизмесинде кара тамга менен көрсөтүлгөн же анын астында өзүнчө тизмеленген. Эгерде сиз курамына сиз үчүн ылайыктуу эмес (жумуртка, сүт, казеин, сыворот) жок курамын көрсөңүз, анда продукт вегетариандык болуп саналат жана сиз аны ичсеңиз болот.
Композицияны окуганды үйрөнүү
Композиция канчалык кичинекей басылбасын, аны карап чыгуу керек. Эгерде сиз төмөндө келтирилген ингредиенттердин бирин көрсөңүз, анда продукт вегетариандык эмес.
– коңузду майдалоодон алынган кызыл пигмент тамак катары колдонулат
- сүт (белок)
- сүт (кант)
– сүт. Сыворот порошок көп азыктарда, өзгөчө чипстерде, нандарда, кондитердик азыктарда колдонулат.
– зат жаныбарлардын: уйдун, тооктун, чочколордун жана балыктын терисинен, сөөктөрүнөн жана тутумдаштыргыч ткандарынан алынат. Косметикада колдонулат.
– коллагенге окшош бодо малдын моюнчасынан жана аортасынан чыккан зат.
– жаныбарлардын: уйлардын, тооктордун, чочколордун жана балыктардын терисинен, сөөктөрүнөн жана тутумдаштыргыч ткандарынан алынган зат.
– терини, тарамыштарды, байламталарды жана сөөктөрдү кайнатуу менен алынат. Желеде, гуммилерде, пирожкилерде, торттордо жана каптоо катары таблеткаларда колдонулат.
– желатинге өнөр жайлык альтернатива.
- малдын майы. Көбүнчө ак чочконун эти.
– Kerria lacca курт-кумурскалар денесинен алынган.
– аарылардын өздөрү жасаган аары азыгы
– аарылардын уюктарынан жасалган.
– аарылар уюк курууда пайдаланышат.
– аарылардын тамак бездерин бөлүп чыгаруу.
– Балык майынан жасалган. Кремдерде, лосьондордо жана башка косметикада колдонулат.
– койдун май безинен жасалган, жүнүнөн алынган. Көптөгөн териге кам көрүү каражаттарында жана башка косметикада колдонулат.
– жумурткадан алынат (көбүнчө).
– кургатылган балыктын сүзүүчү табарсыгынан жасалган. Шарап менен сыраны тактоо үчүн колдонулат.
– кремдерди жана лосьондорду, витаминдерди жана кошумчаларды жасоодо колдонулат.
– чочконун ашказанынан жасалган. Уюучу агент, витаминдерде колдонулат.
"камтышы мүмкүн"
Улуу Британияда өндүрүүчү продукциянын аллергендер бар заводдо жасалганын билдирүүгө милдеттүү. Вегетариандык белгини көргөндө таң калышыңыз мүмкүн, анан анда "сүт камтышы мүмкүн" деп жазылган (мисалы). Бул продукт вегетариандык эмес дегенди билдирбейт, бирок сиз эскерткен керектөөчүсүз. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн, сайтка.
Башка постторду карап көрүңүз
"Лактозасыз" бул продукт вегетариандык дегенди билдирбейт. ингредиенттерди текшерүү үчүн шектенбесек болот.
Глицерин, сүт кислотасы, моно жана диглицериддер жана стеарин кислотасы малдан жасалышы мүмкүн, бирок кээде вегетариандык болуп саналат. Алар өсүмдүктөрдөн жасалган болсо, бул этикеткасында көрсөтүлүшү керек.
Кээде ак кант жаныбарлардын сөөктөрүн колдонуу менен тазаланат. Ал эми күрөң кант ар дайым камыш канты эмес, ал көбүнчө патока менен боёлот. Кантты өндүрүү ыкмасы тууралуу кеңири маалыматты Интернеттен издегениңиз оң.
Өндүрүүчү менен байланышуу
Кээ бир учурларда, сизде вегетариандык энбелгиси бар болсо да, белгилүү бир продукт чындап эле вегетариандык экенине ишене албайсыз. Эгерде сиз курамында шектүү ингредиентти байкасаңыз же жөн эле шектенсеңиз, сиз түздөн-түз өндүрүүчүгө кайрылсаңыз болот.
Кеңеш: конкреттүү болуңуз. Эгер сиз жөн эле бул вегетариандык продуктубу деп сурасаңыз, өкүлдөр убакытты текке кетиришпейт жана жөн гана ооба же жок деп жооп беришет.
Жакшы суроо: “Мен сиздин продуктуңузда вегетариандык деп айтылбаганын байкадым, бирок ингредиенттердин курамында чөптөрдүн ингредиенттери бар. Вегетариандык диетага эмне жараксыз экенин тастыктай аласызбы? Балким, өндүрүштө малдын азыктары колдонулуп жаткандыр? Мындай суроого толук жооп аласыз.
Өндүрүүчүлөр менен байланыш да пайдалуу, анткени ал атайын маркировкалоо зарылдыгын көрсөтүп, ошол эле учурда вегетариандык азыктарга суроо-талапты жогорулатат.