Эттин кандай түрү арык деп эсептелет жана эмне үчүн аны өзүнчө категорияга бөлүп кароого болот? Эттин диетасын майлуу түрлөрүнөн кантип айырмалоого болот? Бул суроолор көпчүлүктү тынчсыздандырат, андыктан тамак жасоонун негиздерин түшүнүшүңүз керек. Арык эттин майдын пайызы аз. Ошондуктан ал диетикалык продукт деп эсептелет жана кээ бир ооруларга сунушталат.
Арык эт - бул белоктордун углеводдорго сиңирилиши узак болгондуктан, салмактын азайышына өбөлгө түзүүчү сонун белок булагы. Протеин профессионал спортчулардын диетасында маанилүү компонент болуп саналат, анткени ал арык булчуң массасын көтөрүп, машыгуудан кийин калыбына келүүгө жардам берет.
Эттин кандай түрлөрүн арык деп эсептесек болот?
жөжө
Тоок эти диета. 100 грамм тооктун курамында болжол менен 200 калория, 18 грамм протеин жана болгону 15 грамм май бар. Ар кандай тооктун бөлүктөрүнүн калориялары ар кандай болушу мүмкүн. 100 грамм тоок этинде 113 калория, 23 грамм протеин жана 2.5 грамм май бар. Тооктун санында 180 калория, 21 грамм протеин, 12 грамм май бар.
коен
Экинчиден арык эт азыктары - андан да пайдалуу тоок деп эсептелген коён. Бул белоктун булагы, В6, В12, РР витаминдери, балдар тамак -ашында маанилүү. Коён этинде фосфор, фтор жана кальций көп. Эттин бул түрүндө туз аз, денеде суюктукту кармап турат. 100 граммдагы коён этинин калориялык баалуулугу - болжол менен 180 калория, 21 грамм белок жана 11 грамм май. Белок коёнунун эти абдан оңой жана тез сиңирилет.
Туркия
Диеталык эттин дагы бир маркасы - Түркия. Анын курамында холестерин аз, адамдын организмине жакшы сиңет жана көптөгөн пайдалуу заттардын булагы. Түркия эти А жана Е витаминдерине, темирге, калийге, кальцийге бай. Дарыгерлер көбүнчө мындай тамакты сиңирүү бузулган бейтаптарынын рационуна кошушат. Түркия көкүрөгүндө 120 калория жана филе гана бар 113. Түркияда 20 грамм продукттун курамында 12 грамм протеин жана 100 грамм май бар.
Букачар эти
Уй холин, В витаминдери, В3, В6, темир, фосфор, цинк, жез жана башка минералдардын аз калориялуу тамак булагы. Уй кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга өбөлгө түзөт. 100 грамм бука 100 калория, 19 грамм протеин жана болгону 2 грамм май.
бука
Уйдун курамында көптөгөн белок жана темир бар, бирок сиз уйдун этин майсыз сатып аласыз. 100 грамм уй эти 120 калория, 20 грамм протеин жана 3 грамм майды камтыйт.
Арык этти кайнатуу, бышыруу, буу менен бышыруу же кууруу ыкмасы менен даярдоо керек. Майлуу май жана соустар кадимки оор, майлуу балыкта арык этти жасайт.