Уй этинин пайдасы жөнүндө көп айтылды, бул эт протеинге, В тобундагы витаминдерге, темирге жана аминокислоталарга бай. Бул сизге сергек болууга жана жүрөк булчуңунун ишин нормалдаштырууга жардам берет. Биз эттин бул түрүн тандоодо жана даярдоодо пайдалуу боло турган негизги лайфхактарды чогулттук.
Жакшы бөлүктү тандаңыз
Күңүрт кызыл түскө ээ жаңы уй эти, анда иш жүзүндө эч кандай май болбошу керек, эгер ал бар болсо, анда анын түсү каймактай ак түстө жана албетте, сары эмес.
Эт ийкемдүү болушу керек, манжа менен баскандан кийин калыбына келет, жыты жагымдуу.
Бай шорполорго, борщ жана шорполор үчүн көкүрөк ылайыктуу. Ийин жана моюн - бышыруу, гуляш, фарш үчүн.
Кантип уй этин тез бышыруу керек
- Жаңы этти тандагандан кийин сөзсүз чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
- Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Маанилүү учур, эт жипчелер боюнча кесилет - ошентип ал тезирээк бышат.
- Эттин үстүнө кайнак суу куюп, мешке жөнөтүңүз, кайнатыңыз, көбүктү кылдаттык менен чогултуп алыңыз.
- Өсүмдүк майын кашык менен кошо турган кез келди, сорпонун бетинде пайда болгон пленка уйдун бышыруу убактысын кыскартат.
- Уй этин жай отто капкак менен жаап бышырыңыз.
- Эт бышырылганда гана туздалат!