Шалгамды шорподо канча убакыт бышырууга болот?

Шалгамды шорподо канча убакыт бышырууга болот?

Шалгам 20 мүнөттө шорподо бышырылат. Шалгамы бар шорполорду башка ингредиенттерге жараша 20 мүнөттөн бышырыңыз: жашылча шорполору 20-30 мүнөттөн, эт сорполору 1,5 саатка чейин.

Арык шалгам шорпосу

Products

Картошка - 600 грамм

Шалгам - 500 грамм (2 даана)

Сабиз - 300 грамм (2 даана)

Пияз - 200 грамм (2 кичинекей пияз)

Өсүмдүк майы - 5 аш кашык

Суу - 3 литр

Лавр жалбырагы - 2 жалбырак

Укроп, петрушка (кургатылган) - эки чай кашык

Арык шалгамдын шорпосун кантип жасоого болот

1. Пиязды тазалап алыңыз.

2. Тазаланган пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз: кабыгынан тазаланган пиязды экиге бөлүп, ар бирин жарым-жартылай 5 мм табактарга бөлүп, натыйжада пайда болгон табакчаларды бирдей кылып жана туурасынан кесип алыңыз.

3. Сабиздин кабыгын тазалап, куйругун кесип, жакшылап жууңуз.

4. Сабизди табакчалардан кесип, тилкелерге бөлөбүз.

5. Картошканы кабыгынан тазалап, муздак сууга жууп, капталы 1,5 сантиметр болгон кубиктерге бөлүңүз.

6. Шалгамды тазалап, жууп, капталы 1,5 сантиметр болгон кубиктерге бөлүңүз.

7. Ысык табага май куюп, пияз менен сабизди салыңыз.

8. Жашылчаларды жай отто 5 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруңуз.

9. Сууну кайнатып, ичине шалгамды жана картошканы, тузду салыңыз.

10. Шорпону 5 мүнөт бышырыңыз.

11. Даяр болгон сабиз менен пиязды, кургатылган чөптөрдү кошуңуз.

12. Шорпону картошка жана репа жумшак болгонго чейин 15 мүнөт бышырыңыз.

13. Укропту жана петрушканы жууп, кургатып, майдалап туурайбыз.

14. Шалмактын арык шорпосун сунуңуз, чөптөр менен майдалап чачыңыз.

 

Дагы шорполорду, аларды кантип бышырууну жана бышыруу убактысын караңыз!

Шишкебек менен шорподон жасалган шорпо

Products

Орто сабиз - 2 даана (200 грамм)

Орто шалгам - 2 даана (300 грамм)

Пияз - 1 чоң пияз

Пияз - 100 грамм

Алпис - 8 буурчак

Лавр жалбырагы - 4 даана

Ткемали соусу - 10 аш кашык

Укроп жана петрушка зелень - ар бири 5 бутак

Фарш (чочконун эти же уй эти) - 600 грамм

Тооктун жумурткасы - 1 даана

Пияз - 2 даана

Майдаланган кара мурч - 1 чымчым

Туз - 1 чымчым

Шишкебек менен шорподон жасалган шорпо

1. Фаршты эритип, ашыкча суюктукту төгүп алыңыз.

2. Котлеткага бөлүнгөн пияздын кабыгын сыйрып алыңыз.

3. Тазаланган пиязды майдалап туурайбыз.

4. Тууралган пиязды фарш менен аралаштырып, ага жумуртка, бир чымчым туз, бир чымчым жер калемпирин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

5. Фрикаделькаларга даярдалган фаршты фольга менен жаап, суукта 60 мүнөт кармаңыз.

6. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, жука тилимдерге бөлүп, тилке кылып кесебиз.

7. Шалгамды тазалап, жууп салыңыз.

8. Даяр болгон шалгамды капталына 1,5 сантиметр болгон кубиктерге бөлүңүз.

9. Пиязды тазалап, жууп, шакектерге бөлүңүз.

10. Даярдалган жашылчаларды чоң казанга салып, 4 литр суу куюңуз.

11. Сууну көбүктөн арылтып, орто жылуулукта кайнатыңыз.

12. Кайнак суудан кийин отту азайтып, шорпону 15 мүнөт бышырыңыз.

13. Татымына жараша туз.

14. Ткемали соусун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

15. Туурулган фрикадельканын формасын түзүп, шорпого салыңыз.

16. Шорпону фрикаделькалар 10 мүнөткө чыккандан кийин кайнатыңыз, андан кийин майдаланган жашылчаларды салыңыз.

17. Даяр болгон шорпону 15 мүнөт тик тургузуп, кызмат кылыңыз.

Окуу убактысы - 3 мүнөт.

>>

Таштап Жооп