Кулпунайдын кыямында канча шекер бар?

Кулпунайдын кыямында канча шекер бар?

Окуу убактысы - 5 мүнөт.

Клубникадан кыям жасоодо кадимки эле кант менен жемиштердин катышы - 1: 1 дайыма эле актуалдуу боло бербейт. Мөмөнүн таттуулугу жана ширелүүлүгү алда канча маанилүү. Эгерде мөмө таттуу жана тыгыз болсо, анда эрежеден четтеп, 1: 0,7 катышында бышырсаңыз болот. Бул учурда джем жакшы сакталат жана боштуктагы мөмөлөр банкаларга тыгыз катар тыгылып калат. Бирок эгер мөмө ширелүү, бирок өтө таттуу болбосо, анда сироп көп болот, же вареньени коюу кылуу үчүн аны кайнатуу керек, же көп өлчөмдө шекер кошуп коюу керек. Узак кайнатуу кыямга жакшы эмес, көп өлчөмдөгү сироп анын көрүнүшүн бузат. Бул жерде кыямдын консистенциясын канттын өлчөмүнө жараша өзгөртө аласыз - кээде ар бир килограмм кулпунайга 1,5 килограмм кум шекер кошууга туура келет. Дагы бир вариант бар - коюуланткыч катары канттын ордуна пектинди колдонуу. Албетте, бул учурда сироп эч жакка кетпейт-жөн гана калың, желе сыяктуу болуп калат, бирок бул көбүнчө кырдаалды сактап калат. Бул учурда, сиз кантты азыраак кошсоңуз болот, бирок иштин коопсуздугу жогору болот. Теманы улантып, джемге пектинди кантип кошуу керектигин окуңуз.

Кээде, ар кандай себептерден улам, кулпунайга адаттагыдан аз шекер кошушуңуз керек болот - мисалы, 1: 0,5. Андан кийин анын коопсуздугуна шек келтирбөө үчүн, кыямды муздаткычка сактаңыз.

/ /

 

Кулпунай жөнүндө ашпозчуга суроолор

Бир мүнөттөн ашык эмес окуу менен кыскача жооптор

Кулпунайды кантип терүүгө болот?

Импорттолгон кулпунайдан кыям жасай аламбы?

Кыям үчүн эң жакшы кулпунай кайсы?

Кулпунайды кантип тез тазалайбыз

Кулпунай эмне үчүн ачуу?

Мага кулпунайды тазалоо керекпи?

Кулпунайдын эң даамдуу түрлөрү

Кулпунайды кааласаңыз, эмне жетишпейт?

Кулпунайды көп жесеңиз эмне болот?

Эгерде сиз жазында кулпунайды отургузсаңыз, анда түшүм качан болот?

2020-жылы кулпунай канчага чейин созулат?

Кулпунай бланктарын кантип жасоого болот

Калың кулпунайдан кыямды кантип жасаса болот

Кулпунайдан кыямды кайнатпай кантип жасаса болот

Кулпунайдан кыямды кайсы тамакта бышырууга болот?

1 кг кулпунайдан канчага чейин кыям жасалат?

Кулпунайдын кыямын кантип тоңдурса болот

Кулпунайдан кыямды пектин менен кантип жасаса болот

Кулпунайды качан сатып алуу керек

Таштап Жооп