мазмуну
Продукттун курамында антиоксиданттар жөнүндө сөз болгондо, биз аларды колдонуучулардын категориясына алып чыгабыз. Албетте, антиоксиданттардын организмди жашартуудагы, анын ден соолугун сактоодогу ролу жөнүндө ар бир адам уккан. Алар эмне, алар кантип иштешет жана эмнеден коргоо керек?
Антиоксиданттар эркин радикалдарды нейтралдаштыруучу заттар - оксиданттар. Эркин радикалдар организмдин картаюусунун себеби болуп саналат, анын коргоочу функцияларын начарлатат жана көптөгөн оорулардын – рак, жүрөк жетишсиздиги, кант диабети, инсульт жана башкалардын өнүгүү коркунучу.
Антиоксиданттар балансты нормалдаштырат, ошону менен ага эрте картаюу жана эскирүү берет. Бул заттардын аркасында зат алмашууну жакшыртуу жана арыктоо.
Жаңы жашылча-жемиштерде, мөмө-жемиштерде, жаңы ширеде жана үйдө жасалган пюреде антиоксиданттар көп. Алардын мазмуну боюнча чемпиондор - балыр, черники, жүзүм, кара өрүк, клюква, Роуэн, карагат, анар, мангостин, акай мөмөлөрү, цитрус жемиштери, болгар калемпири, шпинат жана брокколи. Бир аз азыраак, алар жаңгактар, көк чай, какао жана кызыл шарап менен берилет.
Табигый антиоксиданттардан тышкары синтезделген биологиялык активдүү кошулмалар, таблеткалар, кремдер да бар.
Антиоксиданттар кандай?
Эркин радикалдар, ошол оксиданттар, адатта, адамдын өзү тарабынан дайыма өндүрүлөт. Алар вирустар жана бактериялар менен күрөшүүгө жардам берет, тамак сиңирүүнү бекемдейт жана денедеги көптөгөн маанилүү процесстерге жооп берет. Бирок начар экологиянын, стресстин, начар жашоонун таасири астында биздин организмде оксиданттын саны көбөйүп, дени сак клеткаларды жок кылат. Антиоксиданттардын милдети - тез бузулуучу калыбына келтирүүчү балансты нейтралдаштыруу жана жок кылуу.
Антиоксиданттардын ашыкча болушу да керексиз, анткени ал шишик клеткаларынын өрчүшүнө алып келет. Чоңдор үчүн жаңы жашылча-жемиштердин курсу - күнүнө 500 грамм, жаъгактар үчүн - бир ууч.
Жаңы мөмөлөр жана жашылчалар, жаңгактар антиоксиданттардын курамы боюнча чемпиондор. Бирок бул алар башка продуктыларда жок дегенди билдирбейт. Кара чай ичип, буурчак, буудай унунан жасалган азыктарды, сүт, жаңы жумуртка, эт жегиле.