Балык балыгы: сүрөтү бар сүрөттөмө, ал кайдан табылат, эмне жейт

Түндүк Атлантика океанында треска тукумундагы балык табылган. Акыркы мезгилде балыктын баалуу түрлөрүнө, анын ичинде эгилген балыкка суроо-талап күчөгөндүктөн, бул балыктын популяциясы олуттуу түрдө жабыркады. Бул макалада балык балыгы кандай экени, эмне менен тамактануусу, кантип көбөйүшү ж.б.у.с. түшүндүрүлөт.

Балык балык: сүрөттөмө

Бул өкүл таасирдүү өлчөмү менен айырмаланбайт жана трескадан кичине. Эреже катары, адамдардын орточо өлчөмү болжол менен 50 см, бирок узундугу 1 метрден бир аз көбүрөөк болгон үлгү кармалган. Жеке адамдардын орточо салмагы да чоң эмес жана 2 кг ашык эмес. Ошол эле учурда балыктын салмагы балыктын жашы, жынысы, жашаган жеринин мүнөзү жана азык-түлүк ресурстарынын болушу сыяктуу көптөгөн факторлорго көз каранды.

Хэддок 3 арткы канаттарынын жана 2 анал канатынын болушу менен айырмаланат. Төмөнкү жаак үстүнкү жаакка караганда кыскараак жана үстүңкү жаакта палатина тиштери жок. Бардык сүзгүчтөрдүн ортосунда так бөлүнүүнү көрсөтүүчү мейкиндикти көрө аласыз. Биринчи анал фиги экинчисинен бир аз чоңураак. Балыктын денеси ачык түстө.

Көрүнүш

Хэддок трескага бир аз окшош, анткени анын оозу кичинекей, оозу учтуу, денеси ичке, куйругу ойгон. Хаддок - жаныбарлардан алынган тамак-аш объектилери менен азыктанган типтүү жырткыч. Мындан тышкары, анын эки анал сүзгүчтөрү, 3 арткы жана бир ээги бар. Анын үстүнө биринчи арткы канаты трескага караганда бир топ жогору. Дененин капталдарында ачык тилкелер көрүнүп, бүт денеси кара тактар ​​менен капталган. Куйруктуу сүзгүчтө каудалдык сүзгүч байкаларлык депрессия менен айырмаланат, ал эми экинчи жана үчүнчү канаттары көбүрөөк бурчтуу.

Кызыктуу факт! Бакчанын башы жана арткы бети кызгылт боз, капталдары күмүш боз, каптал сызыгы айкын. Ичи ар дайым жарык болот. Хэддок көкүрөк канатынын үстүндөгү кара тактардын болушу менен оңой таанылат. Дененин капталдарында да кара тактар ​​пайда болот. Сыртынан караганда, еддок жана треска абдан окшош.

Балыктын оозу трескага караганда кичине, тумшугу курчураак, денеси сымбаттуураак. Төмөндөн караганда, шишкебектин оозу түз жана бир аз тегеректелген, мурду кына сымал. Үстүнкү жаак астыңкысынан бир аз узунураак, денеси капталынан бир аз тегизделген.

Дене бир кыйла майда кабырчыктар менен капталган, бирок былжырдын калың катмары. Эгерде сиз бийиктен карасаныз, дененин бул бөлүгү кара кочкул боз түс менен айырмаланганын көрө аласыз. Курсагы, капталдарынын ылдый жагы жана башы ак. Канаттары кара боз тондор, капталдарынын төмөнкү бөлүгүндө көптөгөн кара тактар ​​байкалат.

Жашоо образы, жүрүм-туруму

Хэддок трескага караганда тереңирээк суу аймактарында отурукташканды жакшы көрөт, ал эми тайыз суулуу аймактарда дээрлик көрүнбөйт. Балык муздак кандуу балык болгону менен, өтө төмөн температураны жактырбайт. Ошондуктан балык Ньюфаундлендден, Сент-Лоуренс булуңунан жана Шотландиянын аймактык сууларынын чегинен суунун температурасы критикалык чекитке түшкөндө кетүүгө аракет кылат.

Балык балыгы 150 метрдей аралыкта жээк сызыгын карманып, 300 метрге чейинки тереңдикте болууну жактырат. Чоңдор тереңдикте калууга аракет кылышат, ал эми өспүрүмдөр суунун үстүнкү катмарын жакшы көрүшөт.

Хаддок үчүн оптималдуу температура режими 2ден 10 градуска чейин. Балыктын негизги популяциясы Атлантика океанынын Америка жээгине мүнөздүү болгон муздак жана анча туз эмес сууларда таралган.

Бакча канча убакыт жашайт

Өспүрүмдөр жээк зонасында тайыз жерлерде, ачык сууларга барууга жетиштүү күч-кубатка ээ болмоюнча жашайт. Эркектердин ургаачылары 1 жаштан 4 жашка чейин жыныстык жактан жетилген, ал эми эркектери бир аз эрте жетилген.

билүү кызыктуу! Табигый чөйрөдө шишкебек 10 жылдан ашык жашай алат. Бул балык узак боор деп эсептелет, айрыкча, орточо жашоо узактыгы болжол менен 15 жыл.

көнүмүш жашаган жерлер

Хэддок суукту сүйгөн балык, ошондуктан анын жашоо чөйрөсү Атлантика океандын түндүк сууларына чейин созулат, эң көп популяциясы Американын жээгинде кездешет. Кышында балыктар Нью-Йорк менен Нью-Джерсиге жакын жерде чоң үйүр болуп түштүккө көчүп кетет, ал эми балыктар Хаттерас Кейпинде байкалган. Түштүк региондордо балык уулоо жүргүзүлөт, бирок анчалык деле эмес, Сент-Лоуренс булуңунда, ошондой эле анын түндүк жээгинде. Ошол эле учурда, Лабрадордун сырткы жээгиндеги муздак сууларда хадок көрүнбөйт, бирок бул жерде жайлоодо балык кармаганы менен кубанат.

тамак мүнөздөп ичүү

Тамактануунун негизин, өзгөчө жашы жете электерди, майда омурткасыздар түзөт, ал эми улгайган жана чоңураак адамдар башка түрдөгү майда балыктарды жешет. Төрөлгөндөн кийин, биринчи айларда өспүрүмдөр зоопланктондор менен азыктанышат, бирок андан кийин алар омурткасыздардын бардык сорттору менен көп азыктанып, өтө ачка жырткычтарга айланат.

Эгерде биз тамак-аштын тирүү объекттеринин толук тизмесин бере турган болсок, анда ал абдан кенен болот жана суу колонкасында да, суу сактагычтардын түбүндө да жашаган дээрлик бардык тирүү жандыктарды камтыйт. Хаддок ошондой эле кальмарды, ошондой эле сельд балыктарын, өзгөчө Норвегиянын жээктеринде жана Кейп-Бретондо, жаш жылан балыктарды жейт.

Көбөйүү жана тукум

Болжол менен 4 жашында мүмкүн болгон жыныстык жетилгендикке жеткенде, эркектер, эреже катары, тереңдикте болууну каалашат, ал эми аялдар, тескерисинче, тайыз сууда калууну артык көрүшөт. Урук чыгаруу 150 метрге чейинки тереңдикте январдан июнь айына чейин жүргүзүлөт. Ошол эле учурда урук чачуунун туу чокусу март жана апрель айларында болот.

Кызыктуу факт! Эреже катары, табигый урук чачуучу жерлер борбордук Норвегиянын сууларында, Исландиянын түштүк-батыш бөлүгүндө жана Жорж банкынын чегинде жайгашкан. Ургаачы урук таштоо мезгилинде 850 миңге чейин жумуртка тууйт.

Улгайган жана чоңураак ургаачылар дээрлик 3 миллион жумуртка тууй алат деп эсептелет. Уруктанган жумурткалар суунун колоннасында болуп, агымдын күчү менен жер которушат. Бул процесс жумурткадан шишкебек жарыгы чыкканга чейин уланат. төрөлгөндөн кийин, чабактар ​​дээрлик суунун бетинде бир нече ай өткөрүшөт.

Андан кийин алар түбүнө жакыныраак чөгүп, анда алар дээрлик өмүр бою ошол жерде калып, анда-санда суунун үстүнкү катмарына көтөрүлүшөт. Жупталуу мезгили дээрлик жаз бою кичинекей аймактарда ишке ашат.

Табигый душмандар

Хэддок тополоң жашоону жактырат, ошондуктан ар дайым чоң топтордо кыймылдайт. Айрыкча кооптуу учурда балык тез кыймылдайт. Хэддок алыскы жерлерге көчүүнү жактырбайт. Мындай таасирдүү ылдамдык маалыматтарына карабастан, хадоктун көптөгөн табигый душмандары бар.

Популяция жана түрлөрдүн абалы

Хэддок – Атлантика океанынын түндүк сууларын байырлаган деңиз балыгы, треска балыктарынын тукумуна кирет. Бентик жана топурактык жашоо образын өткөрүүнү артык көрөт. Ал адамдын рационуна киргендиктен, коммерциялык чоң мааниге ээ. Ошондуктан бул балыкка болгон суроо-талап тынымсыз өсүүдө, бул анын көзөмөлсүз кармалып, санынын азайышына алып келет.

Акыркы 2 жылда жаратылышты коргоо органдары калктын санынын мындан ары азайышын токтотуу боюнча бир топ иштерди аткара алышты. Балык уулоо боюнча белгиленген катуу эрежелердин аркасында, балык уулоочу бактардын саны калыбына келтирилди, бирок алар толугу менен эс алуу үчүн жетиштүү эмес, анткени алар дагы эле алсыз. Грузия Haddock Ассоциациясынын 2017 баалоо бул балык көзөмөлсүз жыйноо дуушар эмес экенин көрсөтүп турат.

Балык кармоонун баалуулугу

Хаддок адамдын жашоосунда абдан маанилүү ролду ойнойт, ошондуктан анын экономикалык мааниси чоң. Британдыктар үчүн бул балыктын эң популярдуу түрү. Акыркы жылдары Түндүк Америкада коммерциялык балык уулоодо олуттуу төмөндөө байкалган, бирок бүгүнкү күндө баары өз ордуна келүүдө. Хаддок – жаңы, ышталган, кургатылган же консерваланган, ошондой эле ар кандай тамактар ​​түрүндө адамдар үчүн эң сонун азык. Хэддок трескага салыштырмалуу анча пайдалуу эмес, ошондуктан буга чейин мынчалык суроо-талап болгон эмес. Дүйнөлүк балык соодасынын кеңейиши менен, балык балыктары чоң суроо-талапка ээ, анткени ал керектөөчүлөр тарабынан таанылган.

Дуйнолук рынокто шишкебекти жылдыруу заманбап технологиялардын эсебинен ишке ашты, тагыраагы, жаңы жана тоңдурулган балыктарды таңгактарга салуу жана таңгактоо үчүн заманбап технологиялар пайда болгондон кийин. Мунун аркасында эгилген балыкка болгон суроо-талапты жогорулатууга мүмкүн болгон, мунун аркасында куурай балыктарынын көбөйүшүнө алып келген.

Эгинди кармоо үчүн табигый жемди колдонгон жакшы, анткени ал эң эффективдүү. Жем катары чабактар ​​менен моллюскаларды колдонсо, хадок эң сонун кармалат. Же болбосо, балыктын кесиндилерин же кальмардын кесиндилерин колдонууга жол берилет. Ошол эле учурда, балыктар да жасалма жемге кармалат, бирок мынчалык активдүү эмес.

билүү кызыктуу! Эреже катары, балык бир кыйла тереңдикте болсо да, көп сандаган үйүрлөр менен жылып, ошондуктан балык уулоо үчүн ишенимдүү жабдууларды тандоо керек. Ошол эле учурда, бул балык өтө назик эриндер бар экенин эстен чыгарбоо керек, ошондуктан, өтө күч-аракет менен, эриндер балык түшүшүнө алып келет, айрылган.

Балык тереңдикте жүргөндү жактырарын эске алсак, аны кармоо үчүн кайык болгону жакшы, анткени бул балыкты жээктен кармоо бир топ көйгөйлүү.

Бул балыкты кармоо үчүн Англиянын түндүк-чыгышында, ошондой эле Шотландиянын түндүк-батышында жайгашкан сууларга барууга туура келет. Бул аймактарда треска жана көк ак балык балыкка караганда алда канча көп кездешет, андыктан треска жана көк балык кудукка караганда көбүрөөк кармалышы мүмкүн.

Пайдасы жана зыяны

Супермаркеттерде сиз жаңы, кургатылган жана ышталган, бирок тоңдурулган шишкебекти сатып алсаңыз болот. Эт өтө назик даамы бар, ал эми ак жана майы аз, ошондуктан диетологдор арасында жогору бааланат. Бул балыктын эти ар кандай кызыктуу тамактар ​​менен жакшы айкалышат, ошондой эле ар кандай тамактарды даярдоо үчүн жарактуу болуп саналат. Эт дагы бир кыйла тыгыз текстурага ээ, ал ар кандай кайра иштетүү технологиясы менен сакталат. Кууруп жатканда да балык өзүнүн назик даамын сактайт, ал эми териси жагымдуу кытырак болот. Айтмакчы, терини алып салууга болбойт. Хаддок ышталган же туздалган болсо, өзгөчө жаркыраган жана бай жыты бар. Бул ышталган балык зыяндуу экенин эстен чыгарбоо керек, ал канцерогендерди камтыйт, ошондой эле тамак сиңирүү жолдорунда көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн. Балык этинин энергетикалык баалуулугу 73 грамм азыкта болгону 100 ккал.

Бул балыктын эти треска балыктарынын башка өкүлдөрү сыяктуу эле арык, майы боордо чогулат. Эреже катары, бул май көрсөтүлөт жана медициналык максаттарда колдонулат.

Haddock, башка деңиз азыктары сыяктуу эле, витаминдерге, минералдарга, ошондой эле аминокислоталарга жана Омега-3 жана башка көп тойбогон май кислоталарына бай. Бул кислоталардын болушуна байланыштуу организмди борбордук нерв системасынын иштешине, көздүн иштешине, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешине, иммундук системага ж.б. жакшы таасир этүүчү компоненттер менен камсыз кылууга болот. , кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүү жана организмди тышкы терс таасирлерге туруктуураак кылуу. Ошол эле учурда, организмге бардык пайдалуу компоненттерди бөлүп алуу үчүн көп энергия коротуунун кереги жок, анткени алар балыкта оңой жеткиликтүү формада.

Албетте, хадкты деңиз азыктарына жеке чыдамсыздыгы бар адамдар жебеши керек.