Арыктагысы келгендер буланы жакшы көрүшү керек. Була - жашылчаларда, мөмө -жемиш терилеринде жана дан кабыктарында кездешүүчү диеталык була. Ал организмге сиңбейт, бирок ага баа жеткис пайда алып келет, ошондой эле аппетитти башкарууга жардам берет жана ашыкча салмактан тезирээк арылууга жардам берет.
Буланын түрлөрү
Була функционалдуу жана жашылча болушу мүмкүн. Функционалдык буланы сиз дүкөндөрдүн жана дарыканалардын текчелеринде кошумча түрүндө жолуктургансыз. Өсүмдүктөрдүн азык-түлүгү биздин көзүбүздөн жашырылган, бирок туура тамактанууда анын орду өзгөчө.
Жашылча буласы, же була, ичегинин нормалдуу иштеши үчүн абдан пайдалуу. Алар эки түргө бөлүнөт: ээрүүчү жана ээрибес. Биринчи суюктукка өтүп, шишип, желе сымал болуп калат. Мындай чөйрө пайдалуу бактериялардын (калоризатордун) өнүгүшүнө жакшы таасир этет. Эрүүчү була ачкачылык сезимин жеңе алат, анын көбү мөмө -жемиштерде, арпада, сулуда, деңиз балырында жана буурчак өсүмдүктөрүндө кездешет.
Эритилбеген була тамак сиңирүү системасына да жакшы. Алар холестеринди жана өт кислоталарын тазалайт. Мындай була дан эгиндеринде, ошондой эле жашылча -жемиштерде көп.
Эгерде сиз бир аз жашылча-жемиш жесеңиз, анда тамак сиңирүү тутумундагы көйгөйлөрдү туудурушуңуз мүмкүн. Була ошондой эле тамак-аш ооруларын дарылоодо гана эмес, алардын алдын алуу үчүн да сунушталат. Жипче жоон ичегинин жана ичке ичегинин рак оорусунун, өт таштарынын пайда болушунун алдын алат.
Була жана арыктоо
Диетологдор клетканы колдонуу ден-соолукка гана эмес, арыктоого дагы жакшы таасирин тийгизерин далилдешти. Мунун сыры өсүмдүк талчалары майдын азайышына жардам берет. Була кант диабети менен ооруган бейтаптарга дагы сунушталат, анткени ал кандагы шекердин деңгээлин төмөндөтөт. Аны жаңы жашылчалар, мөмө-жемиштер, буурчак өсүмдүктөрү жана башкалар менен кошо, ошондой эле БАД түрүндө ичсе болот.
Examine компаниясынын окумуштууларынын айтымында, тамак-аш клеткалары аппетитти жеңүүгө жардам берет жана узак мөөнөткө чейин токчулук сезимин камсыз кылат. Бардыгы ашказан-ичеги трактынын аппетитти басуучу механорецепторлору жөнүндө. Алар гормондор менен эмес, ашказан ткандарын созуу менен активдешет. Башкача айтканда, көп өлчөмдөгү тамакты жегенде, сиз узак убакытты сезип, тиштебей турган рецепторлорду иштетесиз. Булага бай, крахмалдуу эмес жашылчалар тамактын көлөмүн көбөйтүүнүн жана калориясын ашыкча колдонбоонун эң мыкты жолу.
Диетологдор ашказаныңызды толтуруу жана калориялуу тамак-аш менен чектен чыгып кетпөө мүмкүнчүлүгүн жогорулатуу үчүн крахмалдуу эмес жашылчалардын бир бөлүгүн жегенди сунушташат. Тамак-аш талчасы сиңирүү ылдамдыгын жайлатат, бул токчулукка гана өбөлгө болбостон, тамак-аш азыктарынын гликемиялык индексин төмөндөтөт. Андыктан ашыкча салмактан жабыркаган адамдарга күнүнө жок дегенде 3 порция жашылча жеш керек.
Канча клетчатканы колдонушум керек?
Арыктоо жана ден соолукка зыян келтирбөө үчүн күндү гречка боткосу, мюсли, жашыл алма же бир стакан апельсин ширеси менен баштоо жетиштүү.
Арыктоо үчүн буланын бир күндүк нормасы 25-40 граммды түзөт. Диетадагы ар бир миң калория үчүн сизде 10-15 грамм болушу керек. 1,500 калория жесеңиз, кеминде 15 грамм клетчатка алышыңыз керек, ал эми азыркы адамдардын көпчүлүгү 10 грамм да жешпейт.
Сизге бир аз жетекчилик берүү үчүн, бул жерде эң көп кездешүүчү азыктарда канча була камтылгандыгы тууралуу маалыматтар бар. Ак нандын бир кесиминде 0.5 г була, кара буудай-1 грамм, кебек-1.5 грамм болот. Бир чыны ак күрүч-1.5 грамм, салат-2.4 грамм, сабиз-2.4 грамм, 1 апельсин-2 грамм.
Күнүмдүк норманы жалаң жашылча азыктары менен алуу оңой эмес, өзгөчө дан, мөмө-жемиш жана крахмалдуу жашылчалар менен, сиз күнүмдүк калориядан (калоризатор) оңой чыга аласыз. Мындан тышкары, тамак-ашты термикалык иштетүү жана майдалоо диеталык клетчаткаларды жок кылат. Мисалы, 100 г була ичинде 2 г картошкада, ал эми кабыгынан алынган түрүндө бышыргандан кийин эч нерсе калбайт.
Ошондуктан, диетологдор сунушталат предмети азыктарын минималдуу кайра иштетүү, баш тартууга ширелер пайдасына жемиштер жана пайдаланууга була кошумча катары, добавьте аны ботко, диеталык кондитердик жана сүт азыктары. Ал эми клетчатканын таасирин жогорулатуу үчүн, аны көп суу менен жууп салыңыз. Ал сууну өзүнө сиңирип, көлөмүн көбөйтөт, бул тамак сиңирүү трактынын рецепторлорун активдештирип, токчулукту камсыз кылат.
Күнүмдүк рационуңузга клетчатканы акырындык менен кошуңуз. Эгер сиз бул сунушту аткарбасаңыз, анда ашказан бузулуп, газ пайда болушу жана ич өтүшү мүмкүн.
Була - бул табитти көзөмөлдөп, арыктоону ыңгайлуу кылып гана койбостон, тамак сиңирүү органдарына пайдалуу таасирин тийгизип, холестеролду төмөндөтүп, кандагы канттын деңгээлин колдогон баалуу татаал углевод.