Курамында В тобуна таандык темир, цинк, кальций жана витаминдер толтура. Ал эми ашкабак ууландыруучу заттардан жана ар кандай токсиндерден арылтып, бүт дене үчүн абдан пайдалуу. Ашкабак буласы ичегилердин нормалдуу иштешине жардам берет жана кошумча азык заттардын сиңишин стимулдайт.
Бирок ашкабак гана пайдалуу эмес. Ноттингем университетинин (Улуу Британия) окумуштуулары өзгөчө жакшылык адамга ашкабактын үрөнүн колдонууга алып келерин аныкташты.
Тактап айтканда, илимпоздор табышкандай, ашкабактын уруктары кандагы канттын деңгээлин кармап туруу жана кант диабетинен сактоого жардам берет.
Ошентип, изилдөөнүн жүрүшүндө ашкабактын уруктарындагы айрым активдүү ингредиенттер, анын ичинде полисахариддер, пептиддер жана белоктор гипогликемиялык касиетке ээ экендиги жана инсулин сыяктуу кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам бере тургандыгы аныкталды. Баарынан мурда, тригонеллин, никотин кислотасы (В3 витамини деп да аталат) жана D-хиро-Инозитол сыяктуу бирикмелер жөнүндө сөз болот.
Изилдөөнүн өзү кийинки жол менен өттү: катышуучулардын бир тобу ашкабактын үрөнү менен байытылган тамак-аш алышты, ал эми экинчи тобу көзөмөлдөөчү топ болду. Тамактан кийин тема кандагы канттын деңгээли менен өлчөндү.
Адистердин айтымында, ашкабактын үрөнүн жеген адамдардын канында канттын деңгээли жетиштүү болгон жана мындай натыйжага жетишүү үчүн күнүнө 65 грамм үрөн керектөө жетиштүү.
Адистер ашкабактын данын салаттарга жана шорполорго кошуп, андан даамдуу даам чыгаруу үчүн, табада бир аз кууруп алсаңыз болот деп кеңеш беришет.
Ашкабактын уруктарын кантип кууруу керек - төмөндөгү видеодон көрүңүз:
