Калориясы Хрен, бышырылган соус. Химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси48 ккал1684 ккал2.9%6%3508 г
белоктор1.18 г76 г1.6%3.3%6441 г
майлар0.69 г56 г1.2%2.5%8116 г
Көмүрсуулар7.99 г219 г3.6%7.5%2741 г
Алиментардык була3.3 г20 г16.5%34.4%606 г
суу85.08 г2273 г3.7%7.7%2672 г
күл1.76 г~
Vitamins
бета Каротин0.001 мг-дан5 мг-дан500000 г
Лютеин + Зеаксантин10 мкг~
В1 витамини, тиамин0.008 мг-дан1.5 мг-дан0.5%1%18750 г
В2 витамини, рибофлавин0.024 мг-дан1.8 мг-дан1.3%2.7%7500 г
В4 витамини, холин6.5 мг-дан500 мг-дан1.3%2.7%7692 г
Пантотеникалык В5 витамини0.093 мг-дан5 мг-дан1.9%4%5376 г
В6 витамини, пиридоксин0.073 мг-дан2 мг-дан3.7%7.7%2740 г
В9 витамини, фолий57 мкг400 мкг14.3%29.8%702 г
Витамин С, аскорбин24.9 мг-дан90 мг-дан27.7%57.7%361 г
Е витамини, альфа токоферол, TE0.01 мг-дан15 мг-дан0.1%0.2%150000 г
К витамини, филлохинон1.3 мкг120 мкг1.1%2.3%9231 г
Витамин PP, ЖОК0.386 мг-дан20 мг-дан1.9%4%5181 г
Макроэлементтер
Калий, К.246 мг-дан2500 мг-дан9.8%20.4%1016 г
Кальций, Ca56 мг-дан1000 мг-дан5.6%11.7%1786 г
Магний, Mg27 мг-дан400 мг-дан6.8%14.2%1481 г
Натрий, Na420 мг-дан1300 мг-дан32.3%67.3%310 г
Күкүрт, С.11.8 мг-дан1000 мг-дан1.2%2.5%8475 г
Фосфор, П31 мг-дан800 мг-дан3.9%8.1%2581 г
Микроэлементтер
Темир, Fe0.42 мг-дан18 мг-дан2.3%4.8%4286 г
Марганец, Mn0.126 мг-дан2 мг-дан6.3%13.1%1587 г
Жез, Cu58 мкг1000 мкг5.8%12.1%1724 г
Селен, Се2.8 мкг55 мкг5.1%10.6%1964 г
Цинк, Zn0.83 мг-дан12 мг-дан6.9%14.4%1446 г
Сиңимдүү углеводдор
Моно- жана дисахариддер (канттар)7.99 гмаксималдуу 100 г
Стеролдар
Фитостерол9 мг-дан~
Каныккан май кислоталары
Каныккан май кислоталары0.09 гмаксималдуу 18.7 г
12: 0 Лаурик0.002 г~
14: 0 Мирист0.001 г~
16: 0 Палмитик0.061 г~
18: 0 Стеарин0.021 г~
Бир каныктырылбаган май кислоталары0.13 гмин 16.8 г0.8%1.7%
16: 1 Палмитолеик0.001 г~
18: 1 Олеин (омега-9)0.127 г~
20: 1 Гадолеик (омега-9)0.001 г~
22: 1 Эручова (омега-9)0.001 г~
Каныкпаган май кислоталары0.339 г11.2 тартып 20.6 үчүн3%6.3%
18: 2 Линолеик0.285 г~
18: 3 Линолен0.053 г~
Омега-3 май кислоталары0.053 г0.9 тартып 3.7 үчүн5.9%12.3%
Омега-6 май кислоталары0.285 г4.7 тартып 16.8 үчүн6.1%12.7%
 

Энергетикалык баалуулугу 48 ккал.

  • аш кашык = 15 г (7.2 ккал)
  • чай кашык = 5 г (2.4 ккал)
Хрен, бышырылган соус витаминдер жана минералдарга бай: В9 витамини - 14,3%, С витамини - 27,7%
  • баги B6 кофермент катары нуклеин кислоталары менен аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Фолатдын жетишсиздиги нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтезинин бузулушуна алып келет, натыйжада клеткалардын өсүшү жана бөлүнүшү, айрыкча тез көбөйүп жаткан ткандарда: сөөк чучугу, ичеги-карын эпителийи ж.б.у.с., кош бойлуулук учурунда фолатты жетишсиз ичүү эрте жетилүүнүн себептеринин бири болуп саналат, тамактануу, тубаса кемтиктер жана баланын өнүгүүсүнүн бузулушу. Фолат жана гомоцистеин деңгээли менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу ортосунда күчтүү байланыш бар экени аныкталды.
  • витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
Tags: калория 48 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, хрен кандай пайдалуу, бышырылган соус, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери хрен, бышкан соус

Таштап Жооп