Калориясы Фаст-фуд, чизбургер, кадимки котлет, даамы бар. Химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси270 ккал1684 ккал16%5.9%624 г
белоктор13.49 г76 г17.8%6.6%563 г
майлар12.9 г56 г23%8.5%434 г
Көмүрсуулар23.56 г219 г10.8%4%930 г
Алиментардык була1.9 г20 г9.5%3.5%1053 г
суу45.78 г2273 г2%0.7%4965 г
күл2.38 г~
Vitamins
А витамини, RE55 мкг900 мкг6.1%2.3%1636 г
Ретинол0.05 мг-дан~
альфа Каротин1 мкг~
бета Каротин0.055 мг-дан5 мг-дан1.1%0.4%9091 г
бета-криптоксантин2 мкг~
Ликопин1003 мкг~
Лютеин + Зеаксантин22 мкг~
В1 витамини, тиамин0.32 мг-дан1.5 мг-дан21.3%7.9%469 г
В2 витамини, рибофлавин0.19 мг-дан1.8 мг-дан10.6%3.9%947 г
В4 витамини, холин33.4 мг-дан500 мг-дан6.7%2.5%1497 г
Пантотеникалык В5 витамини0.417 мг-дан5 мг-дан8.3%3.1%1199 г
В6 витамини, пиридоксин0.374 мг-дан2 мг-дан18.7%6.9%535 г
В9 витамини, фолий39 мкг400 мкг9.8%3.6%1026 г
В12 витамини, кобаламин1.31 мкг3 мкг43.7%16.2%229 г
Витамин С, аскорбин0.4 мг-дан90 мг-дан0.4%0.1%22500 г
Д витамини, кальциферол0.1 мкг10 мкг1%0.4%10000 г
Е витамини, альфа токоферол, TE0.09 мг-дан15 мг-дан0.6%0.2%16667 г
гамма Токоферол0.34 мг-дан~
токоферол0.1 мг-дан~
К витамини, филлохинон5.5 мкг120 мкг4.6%1.7%2182 г
Витамин PP, ЖОК3.51 мг-дан20 мг-дан17.6%6.5%570 г
Макроэлементтер
Калий, К.184 мг-дан2500 мг-дан7.4%2.7%1359 г
Кальций, Ca123 мг-дан1000 мг-дан12.3%4.6%813 г
Магний, Mg23 мг-дан400 мг-дан5.8%2.1%1739 г
Натрий, Na628 мг-дан1300 мг-дан48.3%17.9%207 г
Күкүрт, С.134.9 мг-дан1000 мг-дан13.5%5%741 г
Фосфор, П142 мг-дан800 мг-дан17.8%6.6%563 г
Микроэлементтер
Темир, Fe2.25 мг-дан18 мг-дан12.5%4.6%800 г
Марганец, Mn0.254 мг-дан2 мг-дан12.7%4.7%787 г
Жез, Cu98 мкг1000 мкг9.8%3.6%1020 г
Селен, Се22.7 мкг55 мкг41.3%15.3%242 г
Цинк, Zn2.21 мг-дан12 мг-дан18.4%6.8%543 г
Сиңимдүү углеводдор
Крахмал жана декстриндер18.17 г~
Моно- жана дисахариддер (канттар)5.24 гмаксималдуу 100 г
галактоза0.15 г~
Глюкоза (декстроза)1.78 г~
лактоза0.24 г~
Мальтоза0.48 г~
сахароза0.61 г~
фруктоза1.98 г~
Стеролдар
Cholesterol39 мг-данмакс 300 мг
Каныккан май кислоталары
Каныккан май кислоталары5.797 гмаксималдуу 18.7 г
4: 0 Майлы0.092 г~
6: 0 Нейлон0.057 г~
8: 0 Каприл0.043 г~
10: 0 Каприк0.083 г~
12: 0 Лаурик0.104 г~
14: 0 Мирист0.577 г~
15: 0 Пентадеканоик0.071 г~
16: 0 Палмитик2.997 г~
17: 0 Маргарин0.121 г~
18: 0 Стеарин1.616 г~
20: 0 Арачинич0.023 г~
22: 0 Бегенич0.008 г~
24: 0 Лигноцерик0.006 г~
Бир каныктырылбаган май кислоталары5.035 гмин 16.8 г30%11.1%
14: 1 Миристолей0.083 г~
16: 1 Палмитолеик0.418 г~
16:1 cis0.377 г~
16: 1 транс0.041 г~
17: 1 Гептадецен0.04 г~
18: 1 Олеин (омега-9)4.456 г~
18:1 cis3.95 г~
18: 1 транс0.506 г~
20: 1 Гадолеик (омега-9)0.032 г~
22: 1 Эручова (омега-9)0.007 г~
Каныкпаган май кислоталары1.363 г11.2 тартып 20.6 үчүн12.2%4.5%
18: 2 Линолеик1.186 г~
18: 2 аралаш изомерлер0.075 г~
18: 2 Омега-6, цис, цис1.111 г~
18: 3 Линолен0.123 г~
18: 3 Омега-3, альфа линолен0.123 г~
18: 4 Сториид Омега-30.033 г~
20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис0.002 г~
20: 4 Арахидон0.02 г~
20: 4 Омега-60.02 г~
Омега-3 май кислоталары0.156 г0.9 тартып 3.7 үчүн17.3%6.4%
Омега-6 май кислоталары1.133 г4.7 тартып 16.8 үчүн24.1%8.9%
 

Энергетикалык баалуулугу 270 ккал.

  • даана = 127 г (342.9 ккал)
Фаст-фуд, чизбургер, кадимки котлет, даамы бар В1 витамини - 21,3%, В6 витамини - 18,7%, В12 витамини - 43,7%, РР витамини - 17,6%, кальций - 12,3%, фосфор - 17,8 сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай. , 12,5, 12,7%, темир - 41,3%, марганец - 18,4%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
  • баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
  • баги B6 иммундук жоопту кармоого, борбордук нерв системасындагы ингибирлөө жана дүүлүгүү процесстерине, аминокислоталардын конверсиясына, триптофан, липиддер жана нуклеин кислоталарынын алмашуусуна катышат, эритроциттердин нормалдуу пайда болушуна, нормалдуу деңгээлде болушуна шарт түзөт кандагы гомоцистеиндин В6 витаминин жетишсиз кабыл алуу табиттин төмөндөшү, теринин абалын бузуу, гомоцистеинемия, аз кандуулук менен коштолот.
  • баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
  • витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
  • кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
  • Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
  • темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
  • темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
  • селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
  • цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Tags: калориялуулугу 270 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне үчүн тез даярдалган тамак, чизбургер, кадимки котлет, татымал, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттер Фаст-фуд, чизбургер, кадимки котлет менен

Таштап Жооп