Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 272 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 6% | 619 г |
| белоктор | 16.96 г | 76 г | 22.3% | 8.2% | 448 г |
| майлар | 16.22 г | 56 г | 29% | 10.7% | 345 г |
| Көмүрсуулар | 13.43 г | 219 г | 6.1% | 2.2% | 1631 г |
| Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| суу | 50.34 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4515 г |
| күл | 2.05 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.127 мг-дан | 1.5 мг-дан | 8.5% | 3.1% | 1181 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.303 мг-дан | 1.8 мг-дан | 16.8% | 6.2% | 594 г |
| В12 витамини, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 20.6% | 179 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг-дан | 90 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 4.213 мг-дан | 20 мг-дан | 21.1% | 7.8% | 475 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 242 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.7% | 3.6% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 106 мг-дан | 1000 мг-дан | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Магний, Mg | 21 мг-дан | 400 мг-дан | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 480 мг-дан | 1300 мг-дан | 36.9% | 13.6% | 271 г |
| Күкүрт, С. | 169.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 17% | 6.3% | 590 г |
| Фосфор, П | 165 мг-дан | 800 мг-дан | 20.6% | 7.6% | 485 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 2.18 мг-дан | 18 мг-дан | 12.1% | 4.4% | 826 г |
| Марганец, Mn | 0.133 мг-дан | 2 мг-дан | 6.7% | 2.5% | 1504 г |
| Жез, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.3% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 3.33 мг-дан | 12 мг-дан | 27.8% | 10.2% | 360 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.49 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.17 г | ~ | |||
| лактоза | 0.39 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.45 г | ~ | |||
| сахароза | 0.14 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.35 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 57 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 1.005 г | максималдуу 1.9 г | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 6.473 г | максималдуу 18.7 г | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 5.855 г | мин 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| Каныкпаган май кислоталары | 0.48 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 4.3% | 1.6% |
Энергетикалык баалуулугу 272 ккал.
- даана = 280 г (761.6 ккал)
Фаст-фуд, чизбургер, эки эселенген, чоң котлет, даамы бар витаминдер менен минералдарга бай: В2 витамини - 16,8%, В12 витамини - 56%, РР витамини - 21,1%, фосфор - 20,6%, темир - 12,1%, цинк - 27,8%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Tags: калориялуулугу 272 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, фаст -фуд үчүн эмне пайдалуу, чизбургер, кош, чоң котлет менен, татымал, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Фастфуд, чизбургер, кош, чоң котлет менен , татыктуу