Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
белоктор | 1.73 г | 76 г | 2.3% | 2.8% | 4393 г |
майлар | 0.08 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 70000 г |
Көмүрсуулар | 19.99 г | 219 г | 9.1% | 11.1% | 1096 г |
суу | 77.14 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2947 г |
күл | 1.06 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
В1 витамини, тиамин | 0.086 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.7% | 7% | 1744 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.014 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.8% | 1% | 12857 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.48 мг-дан | 5 мг-дан | 9.6% | 11.7% | 1042 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.209 мг-дан | 2 мг-дан | 10.5% | 12.8% | 957 г |
В9 витамини, фолий | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 3.7% | 3333 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.13 мг-дан | 20 мг-дан | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 495 мг-дан | 2500 мг-дан | 19.8% | 24.1% | 505 г |
Кальций, Ca | 8 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 1% | 12500 г |
Магний, Mg | 10 мг-дан | 400 мг-дан | 2.5% | 3% | 4000 г |
Натрий, Na | 248 мг-дан | 1300 мг-дан | 19.1% | 23.3% | 524 г |
Күкүрт, С. | 17.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.7% | 2.1% | 5780 г |
Фосфор, П | 40 мг-дан | 800 мг-дан | 5% | 6.1% | 2000 г |
Микроэлементтер | |||||
Темир, Fe | 0.43 мг-дан | 18 мг-дан | 2.4% | 2.9% | 4186 г |
Марганец, Mn | 0.283 мг-дан | 2 мг-дан | 14.2% | 17.3% | 707 г |
Жез, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 15.7% | 775 г |
Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2% | 6111 г |
Цинк, Zn | 0.32 мг-дан | 12 мг-дан | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
Маанилүү аминокислоталар | |||||
Аргинин * | 0.144 г | ~ | |||
валин | 0.07 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.038 г | ~ | |||
пролин | 0.059 г | ~ | |||
лейцин | 0.109 г | ~ | |||
лизин | 0.067 г | ~ | |||
тирозин | 0.023 г | ~ | |||
threonine | 0.061 г | ~ | |||
tryptophan | 0.014 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
аланин | 0.071 г | ~ | |||
Аспарагин кислотасы | 0.175 г | ~ | |||
глицин | 0.06 г | ~ | |||
Глутамин кислотасы | 0.205 г | ~ | |||
proline | 0.061 г | ~ | |||
серин | 0.092 г | ~ | |||
тирозин | 0.046 г | ~ | |||
Cysteine | 0.021 г | ~ | |||
Каныккан май кислоталары | |||||
Каныккан май кислоталары | 0.018 г | максималдуу 18.7 г | |||
16: 0 Палмитик | 0.015 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.003 г | мин 16.8 г | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Каныкпаган май кислоталары | 0.036 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.3% | 0.4% | |
18: 2 Линолеик | 0.03 г | ~ | |||
18: 3 Линолен | 0.006 г | ~ | |||
Омега-3 май кислоталары | 0.006 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 0.7% | 0.9% | |
Омега-6 май кислоталары | 0.03 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.6% | 0.7% |
Энергетикалык баалуулугу 82 ккал.
- кубок, кубтар = 145 г (118.9 ккал)
Гавай тоо тоору, бууланган, туз менен витаминдер менен минералдарга бай: калий - 19,8%, марганец - 14,2%, жез - 12,9%
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Tags: калория 82 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, бул кандай пайдалуу? Гавайский тоо ямы, бууга бышырылган, тузу, калориялары, азык заттары, пайдалуу касиеттери Гавайский тоо ямы, бууланган, туз менен