мазмуну
Лаймдын антисептик жана тутантуучу касиеттери адамзатка көптөн бери эле белгилүү. Илгери акиташ цементтин жардамы менен кытайлар өздөрүнүн Улуу дубалын курушкан. Бүгүнкү күндө курулушта, айыл чарбасында колдонулат, бак-дарактар кабыгын коргоо үчүн иштетилет. Бирок, аз эле адамдар, ошондой эле E526 кошумчасы жамынып тамак-аш азыктары болушу мүмкүн экенин билишет. Эмне үчүн ал ширелерге жана балдардын тамак-ашына кошулат?
Кошумчанын негизги касиеттери
Өндүрүүчүлөр E526 деп атаган нерсе - бул кадимки өчүрүлгөн акиташ. Аны колдонуунун масштабы бак-дарактарды кадимки жазгы актоодон алда канча ашып кетет экен. Ал жер семирткич катары, силикат-бетонду өндүрүүдө, тери терилөөдө, стоматологияда тамыр каналдарын дезинфекциялоодо колдонулат. Ал химиктерге гана тааныш эмес, суу менен айкалыштыруу жолу менен алынат. Ал үчүн кальций оксидин (тез акиташ) алып, суу менен “өчүрүү” керек. Бул учурда химиялык реакция энергиянын жана буунун бөлүнүп чыгышы менен ишке ашат, жаңы зат пайда болот – кальций гидроксиди (өчүрүү). Бул жаңы кошулма E526 же флуф болуп саналат.
Сырткы көрүнүшү боюнча бул ак жыш порошок, ачык жыты жок, даамы күйүп турат. Сууда ал начар эрийт, ал эми суюктуктун температурасы канчалык жогору болсо, реакция ошончолук жай жүрөт. Спирттерде эрибейт. Химияда бул зат негиз катары классификацияланат, ошондуктан аны менен эритме щелочтук реакцияга ээ. Кислоталарды нейтралдаштырат, кальций туздарын жана сууну бөлүп чыгарат. Башка негиздер сыяктуу эле, акиташ эритмеси көмүр кычкыл газы (CO2). Мындай сапаттан улам, мындай зат кээде көмүр кычкыл газынын агып кетишин издөө үчүн колдонулат, CO менен реакцияга кирет.2 лайм караңгылайт.
Өндүрүлгөн E526нын негизги бөлүгү лабораторияда алынат. Мындан тышкары, зат минералдык формада жанар тоо, метаморфизм жана терең тектерде кездешет. Көбүнчө сейрек кездешүүчү минерал – портландит түрүндө. Табигый келип чыгышына байланыштуу акиташ лабораторияда алынган күндө да толук табигый продукт болуп эсептелет. Биз буга чейин түшүнгөнүбүздөй, ал үчүн чийки зат катары күйбөгөн акиташ колдонулат жана ал өз кезегинде минералдардан (мрамор, бор, акиташ) да алынат.
Ошондой эле, акиташ эритмесинин щелочтук реакциясы эң сонун антисептикалык эффект берет, беттерди стерилизациялайт жана козгогучтарды өлтүрөт. Ошондуктан өчүрүлгөн акиташ багбандар (кабык ооруларын алдын алуу үчүн), стоматологдор (убактылуу тиш пломбалары үчүн) менен абдан популярдуу болуп калды. Көмүр кычкыл газы менен өз ара аракеттенгенде, ал катып калат, ошондуктан ал бириктирүүчү жана курулуш материалы катары колдонулган. Бирок, бүгүнкү күндө акиташ бул ролдо сейрек колдонулат, анткени мындай компоненттен жасалган структуралар нымдуулукту оңой сиңирип алат жана кычыткы пайда болушуна жөндөмдүү.
Кальций гидроксиди колдонуу
Бул заттын физикалык жана химиялык касиеттери көптөгөн өнөр жайларда колдонулушун тапты. Бүгүнкү күндө өндүрүлгөн кальций гидроксидинин негизги бөлүгүн курулуш индустриясы керектейт, бирок бул заттын популярдуулугуна эмес, материалдарды колдонуунун масштабына байланыштуу. Ошол эле учурда, ал курулуш же сырдоо учурунда үйдө да, ошондой эле көп курулуш аянттарында колдонулат.
Кальций гидроксиди порошок төмөнкү тармактарда көп колдонулат:
- Жеткиликтүү жана колдонууга оңой материал катары боёк бөлмөлөрү үчүн.
- Минометтун курамында. Бүгүнкү күндө нымдуулуктун топтолушуна байланыштуу бул аймакта сейрек колдонулат; цемент байланыштыргыч катары өчүрүлгөн акиташты иш жүзүндө алмаштырды.
- Силикаттык бетонду тузуу учун. Бул материал мурунку эритмеге караганда алда канча практикалык, анткени ал башкача иштетилет, тезирээк катып калат жана көгөргөнгө жакшы туруштук берет.
- Күйүү процессинде акиташ сүтү колдонулат.
- Химия өнөр жайында кислоталарды нейтралдаштыруу, органикалык кислоталарды алуу ж.б.
- Стоматологияда тиш каналдарын стерилизациялоо жана пародонтиттин алдын алуу үчүн.
- Организмдеги кислота күйүктөрдү дарылоо үчүн.
- Топурактын туруктуулугун төмөндөтүүчү зат катары акиташ электротехникада колдонулат.
- Нефтини кайра иштетүү өнөр жайында майларга кошумча катары колдонулат.
- Металлургия өнөр жайында (тазаланган газ агымында кислотаны нейтралдаштыруучу катары).
Үйдө, актоо жана куруудан тышкары, бул порошок бакчада, бакчада, жаныбарлар үчүн пайдалуу болот. Мисалы, жерди акиташтоо анын түзүлүшүн жакшыртат, борпоңдукту жогорулатат жана кычкылдуулугун азайтат. Мөмө-жемиш жана декоративдүү бак-дарактарды иштетүү өсүмдүктү мите курттардан, козу карындардан жана көгөрүп кетүүдөн коргойт. Ачык түктүү резервуары бар аймактарда ихтиофтиреоздун алдын алуу жүргүзүлөт. Үй жаныбарлары жашаган бөлмөлөрдү актоо дезинфекциялоону камсыз кылат. Ошентип, тоокканаларда, бастырмаларда жана башка мал чарба имараттарында акиташ бүргөлөрдү, жугуштуу агенттерди, канаттуулардын холерасын жана бездерин ташуучуларды жок кылат.
Ошондой эле бул порошоктун бир аз өлчөмүн чөпканага кошуп, була щелочтун таасиринен жумшартып, саманды сиңирүү оңой болот. Жумуртканы сактоо үчүн кабыгы кургак акиташ менен иштетилет, ошентип үстү дезинфекцияланат, кабыгынын өзү бекемделет жана жумуртка бузулбай узакка жатышы мүмкүн.
Тамак-аштагы гидратталган акиташ
Тамак-аш өндүрүшүндө үлпүл E526 аталышы менен колдонулат. Бул жерде башка аймактардагыдай эле функцияларды аткарат. Тамак-аш өнөр жайында, ал төмөнкүлөрдү аткарат:
- уюп калууга жана кагууга каршы зат катары;
- кычкылдуулукту жөнгө салуучу (рН);
- кальцийдин кошумча булагы катары.
Көбүнчө E526 мөмө-жемиш ширелеринде, шоколад азыктарында, майда, маринаддарда жана туздалган бадыраңдарда болот. Ал ошондой эле эртең мененки дандарга, мюслиге жана гранолага кошсо болот. Катуу сууну жумшартуу үчүн бул тамак-аш кошумчасы пиво заводдорунда, шарап заводдорунда, ачытылган башка спирт ичимдиктерин өндүрүүдө колдонулат. рН балансын нормалдаштыруу үчүн, бул компонент 3 жашка чейинки ымыркайлар үчүн арналган балдар тамак-аш жана аралашмалардын курамына кирет.
Тамак-аш өндүрүшүндө үлпөттөрдү колдонуу ишканаларга товарларга керектүү форманы жана көрүнүштү берүүгө, даамын жакшыртууга жана сактоо мөөнөтүн узартууга мүмкүндүк берет. Бүгүнкү күнгө чейин, ЕБ өлкөлөрүндө, Украинада жана Россияда, өндүрүүчүлөр бул тамак-аш кошумчасын колдонууга расмий түрдө уруксат берилген, анткени ал адамдын ден соолугу үчүн коопсуз деп эсептелет. Бирок, көпчүлүк ишканалар аны алмаштырууну артык көрүшөт, анткени өчүрүлгөн акиташ порошоктун бышыруу жана кесек болуп калууга жакындыгы бар.
Кошумча организмге зыяндуубу?
оозеки колдонуу үчүн, ал кошумча катары иш болсо, E526 коопсуз болуп саналат. Башкача айтканда, бул таза өчүрүлгөн акиташтын даамын татып көрүүгө болот дегенди билдирбейт, ал анча чоң эмес өлчөмдө гана коопсуз. Азык-түлүк кошулмасынын курамына байланыштуу, аны колдонгон өндүрүүчүлөр кээде өз продукциясын “Са менен байытылган” деп белгилеши мүмкүн. Бирок, продуктыдагы кальций гидроксидинин бир аз үлүшү пайдалуу компоненттердин кошумча булагы боло албайт.
Ушул эле себептен улам, сатып алынган продукт E526 кислоталык жөнгө салуучу камтыса, коркпошу керек, андан эч кандай пайда жок, бирок ден соолукка эч кандай коркунуч жок. Бул кошумчанын зыяны үй шартында алынышы мүмкүн: акиташ чаңын көп санда дем алуу, көздүн былжыр челине тийүү, кокустан жутуу.
Ууланган учурда эмне кылуу керек
Эгерде өчүрүлгөн акиташ көзгө кирип кетсе, аларды таза суу менен жакшылап чайкаңыз. Бул окуядан кийин мүмкүн болушунча тезирээк офтальмологго кайрылуу жакшы, анткени щелоч сокурдукка алып келиши мүмкүн. Эгерде E526 жутулса, жабырлануучу 1-2 стакан сүт ичип, тез жардам чакырышы керек, анткени акиташ кызыл өңгөчтүн былжыр челинде күйүк калтырышы мүмкүн. Түк менен кылдаттык менен иштөө, кол кап кийүү, оозу-мурдун жабуу, көздү коргоо керек. Аны балдардан алыс кармаган жакшы. E526 менен акиташ менен уулануу бир эле себеп менен мүмкүн эмес: кошумча өтө сейрек жана ден-соолук үчүн коркунучтуу эмес, өтө аз өлчөмдө колдонулат. Ал эми тобокелдикти толугу менен болтурбоо үчүн “Е-шек” жок товарларга артыкчылык берүү зарыл.