Кальций (Ca)

кыскача сүрөттөө

Кальций денеде 5-орунда турган минерал, анын 99% дан ашыгы скелетте комплекстүү кальций фосфат молекуласы катары камтылган. Бул минерал сөөктүн бекемдигин, кыймылдоо жөндөмүн камсыз кылат жана башка көптөгөн функцияларда роль ойнойт. Кальций дени сак сөөктөр, кан тамырлар, гормоналдык зат алмашуу, микроэлементтерди сиңирүү жана нерв импульстарын өткөрүү. Анын метаболизми үч негизги транспорттук тутумдар менен жөнгө салынат: ичегинин сиңиши, бөйрөктүн реабсорбциясы жана сөөктүн метаболизми[1].

ачылыш тарыхы

16-кылымда эле, голландиялык дарыгерлер скелет динамикалуу ткань, гормондордун таасири астында жана өмүр бою жаңыланууга жөндөмдүү деген бүтүмгө келишкен. Кальцийдин тарыхындагы дагы бир маанилүү ачылыш болжол менен 100 жыл мурун, Сидни Рингер жүрөк булчуңдарынын кысылуусун стимуляциялоочу суюктукка кальций кошуу менен стимулдаштырылып жана сакталып тургандыгын аныктаган. Мындан тышкары, кальцийдин таасири дененин башка клеткаларында активдештирүүчү таасири бар экени далилденген.[3].

Кальцийге бай азык

100 г өнүмдө мгдын болжолдуу болушу көрсөтүлгөн[3]:

Күнүмдүк муктаждык

Кальцийдин күнүнө канча убакыт керектеши жөнүндө так маалымат жок. Ашыкча орозо кармоо же гиперпаратиреоз сыяктуу бир нече өзгөчө кырдаалдардан тышкары, кандагы кальцийдин көлөмү өнөкөт жетишсиздик учурунда деле жетиштүү бойдон калууда, анткени ден-соолукту сактоо үчүн организм сөөктөрдөн чыккан кальцийди колдонот. Демек, кальцийдин күнүмдүк муктаждыгы өнөкөт оорулары жок дени сак калкка карата эсептөөлөргө негизделген. Мындан тышкары, бул көлөм кальцийдин аз дозалары кээ бир адамдарга жетиштүү экендигин айгинелейт.

Кош бойлуулук учурунда эненин скелети түйүлдүктүн кальций муктаждыгы үчүн резерв катары колдонулбайт. Кальцийди жөнгө салуучу гормондор эненин минералды сиңиришин жөнгө салат, андыктан кош бойлуулук учурунда кальцийдин көлөмүн көбөйтүүнүн кажети жок. Кальцийдин тамак-аш азыктарын көбөйтүүсү лактация мезгилинде эненин скелетинен кальцийдин кетишинин алдын албайт, бирок жоготулган кальций эмчектен чыгаргандан кийин калыбына келтирилет. Ошентип, бала эмизген аялдардагы кальцийге болгон суткалык керектөө, эмизбеген аялдардыкы менен бирдей.

Кальцийдин көлөмүн көбөйтүү төмөнкү учурларда каралышы мүмкүн:

  • аменорея менен: ашыкча физикалык жүктөмдөн же анорексиядан улам, аменорея сакталган кальцийдин деңгээлинин төмөндөшүнө, анын начар сиңишине жана сөөктүн жалпы төмөндөшүнө алып келет;
  • Менопауза: Менопауза мезгилинде эстроген өндүрүшүнүн азайышы 5 жылдан бери сөөктүн тездетилип түшүшү менен байланыштуу. Төмөн эстроген деңгээли кальцийдин төмөн сиңиши жана сөөктүн айланышынын көбөйүшү менен коштолот.
  • лактоза чыдамсыздык үчүн: лактозаны чыдамсыздык менен жана сүт азыктарынан алыс адамдар кальций жетишсиздигинин коркунучу болушу мүмкүн. Белгилей кетчү нерсе, лактозаны чыдамсыздык менен коштолсо да, сүттөгү кальций нормалдуу түрдө сиңет;
  • вегетариандык же вегетариандык диета менен: кальцийдин биологиялык жактан жеткиликтүүлүгүн вегетариандык диета менен азайтууга болот, себеби көптөгөн жашылча-жемиштерде жана буурчакта кездешкен оксалик жана фит кислоталарын көбөйтөт;
  • бир нече ымыркайды тамактандырууда: Көптөгөн ымыркайларды тамактандырууда эмчек сүтү көбөйүп кеткендигине байланыштуу, дарыгерлер лактация учурунда кальций жана магний кошуп берүүнү караштырышы мүмкүн[2].

Кальцийдин (Са) ассортименти менен дүйнөдөгү эң чоң табигый продукциялар дүкөнүндө таанышууну сунуштайбыз. 30,000 XNUMXден ашык экологиялык таза продукциялар, жагымдуу баалар жана үзгүлтүксүз акциялар бар CGD5 промокоду менен 4899% арзандатуу, дүйнө жүзү боюнча акысыз жеткирүү.

Кальцийдин пайдалуу касиеттери жана анын организмге тийгизген таасири

Чоң кишинин денесинде 1200 г кальций бар, бул дене салмагынын 1-2% түзөт. Алардын ичинен 99% сөөктөр жана тиштер сыяктуу минералдашкан ткандарда кездешет, анда ал кальций фосфаты жана аз өлчөмдө кальций карбонаты болуп, скелеттин катуулугун жана структурасын камсыз кылат. 1% кан, клетка сыртындагы суюктук, булчуң жана башка ткандарда болот. Бул кан тамырлардын жыйрылуусунда жана бошоңдоосунда, булчуңдардын жыйрылышында, нерв сигналдарында жана бездердин бөлүнүп чыгышында роль ойнойт.[5].

Кальцийдин жетиштүү өлчөмдө кабыл алынышы организм үчүн көптөгөн пайдалуу жактарга ээ. Кальций жардам берет:

  • дени сак сөөктөрдүн жана тиштердин өсүшүн жана сакталышын камсыз кылуу;
  • ткандардын ишин колдоо, алардын клеткалары дайыма аны камсыздоону талап кылат - жүрөктө, булчуңдарда жана башка органдарда;
  • импульстарды өткөрүүдө кан тамырлардын жана нервдердин иши;
  • витаминдер D, K, магний жана фосфор сыяктуу микроэлементтерди сиңирүү;
  • тромбдун пайда болуу процесстерин көзөмөлдө кармоо;
  • тамак сиңирүү ферменттеринин нормалдуу иштешин камсыз кылуу[4].

Кальций активдүү ташуу жана ичегинин былжырлуу кабыгы аркылуу пассивдүү диффузия аркылуу сиңет. Кальцийди активдүү ташуу Д витамининин активдүү түрүн талап кылат жана кальцийдин сиңишинин көпчүлүгүн төмөн жана орточо деңгээлде, ошондой эле шашылыш өсүү, кош бойлуулук же лактация мезгилинде талап кылат. Кальцийди жетиштүү жана көп алууда пассивдүү диффузия маанилүү болуп калат.

Кальцийдин төмөндөшү менен, кальцийдин сиңүү натыйжалуулугу жогорулайт (жана тескерисинче). Бирок, кальцийдин сиңишинин натыйжалуулугун жогорулатуу, адатта, тамак-аштагы кальцийдин төмөндөшү менен пайда болгон сиңген кальцийдин ордун толтуруу үчүн жетишсиз. Кальцийдин сиңиши эркектерде да, аялдарда да жаш өткөн сайын төмөндөйт. Кальций заара жана заң менен бөлүнүп чыгат[2].

Кальций менен пайдалуу тамак-аш айкалышы

  • Кальций + ИнулинИнулин бул ичегидеги жакшы бактерияларды тең салмактуулукка алып келүүчү буланын бир түрү. Мындан тышкары, ал кальцийдин сиңишине өбөлгө түзүп, сөөктөрдү бекемдөөгө жардам берет. Инулин артишок, пияз, сарымсак, көк пияз, цикорий, банан, буудай жана спаржа сыяктуу азыктарда кездешет.
  • Кальций + Д витаминиБул эки элемент бири-бирине түздөн-түз байланыштуу. Кальцийди сиңирүү үчүн денеге жетиштүү деңгээлде Д витамини керек[6].
  • Кальций + МагнийМагний кальцийдин кандагы сөөктөргө сиңишине жардам берет. Магнийсиз кальций алмашуу иш жүзүндө мүмкүн эмес. Магнийдин пайдалуу булактарына жашыл жалбырактуу жашылчалар, брокколи, бадыраң, жашыл буурчак, сельдерей жана ар кандай үрөндөр кирет.[7].

Кальцийдин сиңиши Д витаминин кабыл алууга жана абалына жараша болот. Жутуунун натыйжалуулугу кальцийге болгон физиологиялык талаптарга байланыштуу жана дозадан көз каранды. Кальцийдин сиңишинин диетикалык ингибиторлоруна ичегиде комплекс түзүүчү заттар кирет. Ошондой эле, белок жана натрий кальцийдин биологиялык жеткиликтүүлүгүн өзгөртө алат, анткени кальцийдин жогорку деңгээли зааранын бөлүнүп чыгышын күчөтөт. Ичегиге сиңген көлөм көбөйсө да, натыйжада организм түздөн-түз колдонгон кальцийдин үлүшү азайышы мүмкүн. Лактоза болсо кальцийдин сиңишине өбөлгө түзөт.[8].

Кальцийдин ичеги-карын мембранасы аркылуу сиңиши D витаминине көз каранды, ошондой эле D витаминине көз карандысыз жол аркылуу жүрөт. Кальцийдин сиңишинин негизги булагы болуп он эки эли ичегиси саналат, бирок калган ичке жана жоон ичегилер да өз салымын кошушат. Болжол менен 60-70% кальций бөйрөктө натрий менен сууну кайра сиңирүү учурунда пайда болгон атайын заттын таасири астында пассивдүү түрдө кайра сиңет. Дагы 10% нефрон клеткаларына сиңет[9].

Бышыруу эрежелери

Тамак-аш азыктарынын курамындагы минералдардын жана витаминдердин өзгөрүшүнө кандайча таасир этерин билүү максатында көптөгөн изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Башка минералдардай эле, кальций чийки азык-түлүккө салыштырмалуу 30-40 пайызга бөлүнөт. Айрыкча жашылча-жемиштерден жоготуу көп болду. Бышыруунун ар кандай ыкмаларынын ичинен, кайнатылгандан кийин сыгылып, кесилгенден кийин сууга чыланганда, андан кийин куурулганда, куурулганда жана өрүлгөндө, минералдардын жоготуусу көп болгон. Анын үстүнө, үйдө тамак жасоодо дагы, массалык өндүрүштө дагы бирдей натыйжалар болду. Бышырууда кальцийдин жоготулушун минималдаштыруу үчүн кайнатылган тамакты шорпосу менен жеп, бышырганда бир аз туз кошуп, ашты бышырып жебей, тамактын пайдалуу касиеттерин колдон келишинче сактап бышыруу ыкмаларын тандаңыз. .[10].

Расмий медицинада колдонуу

Кальций дени сак сөөктөрдүн жана тиштердин өсүшү жана сакталышы үчүн абдан маанилүү. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, айрыкча Д витамини менен айкалышканда кальций остеопороздун коркунучун азайта алат. Остеопороз - бул көптөгөн факторлордун таасири астында турган оору. Көбүнчө аялдар арасында менопауза мезгилинде көп кездешет. Остеопороз менен байланышкан сөөктүн жабыркашын азайтуунун бир нече жолдору бар, анын ичинде сөөктүн массасын максималдаштыруу жана кийинчерээк сөөк жоготууну чектөө. Бул үчүн кальций эң маанилүү материал болуп саналат жана D витамини жетиштүү көлөмдө организмде кальцийдин оптималдуу сиңишин камсыз кылат.

Сөөктүн жогорку чегине жетүүнүн бир нече жолу бар, анын ичинде спорттун түрлөрү, мисалы, жаш кезинде жетиштүү кальций (1200 мг / күн) жана D витамини (600 IU / күн) менен айкалышкан. Жөө басуу, сууда сүзүү, велосипед тебүү сыяктуу көнүгүүлөрдүн ден-соолукка пайдалуу таасири болгону менен, сөөктүн түшүүсүнө таасири анчалык деле чоң эмес.

Кальций башка микроэлементтер сыяктуу эле ичеги рагына кандайдыр бир деңгээлде таасирин тийгизиши мүмкүн. Күнүнө 1200-2000 мг кальцийди диетага кошсоңуз, көзөмөлдөнгөн клиникалык изилдөөлөрдө ичеги рагы оорусунун азайышына алып келген. Кальцийди эң ​​көп кабыл алган катышуучулар (тамак-аштан жана кошумча азыктардан 1087 мг / сутка) ракты эң аз ичкендерге караганда (22 мг / сутка) салыштырмалуу 732% аз болгон. Көпчүлүк изилдөөлөрдө, тобокелдиктин бир аз гана төмөндөшү кальций кошулмасы менен белгиленди. Муну ар башка адамдардагы кальцийге болгон ар кандай реакциялар менен түшүндүрсө болот.[4].

Айрым изилдөөлөргө ылайык, кальций кошулмаларын ичүү кош бойлуу аялдарда кан басымдын жогорулашынын жана преэклампсиянын алдын алууда чоң роль ойнойт. Бул адатта кош бойлуулуктун 20-жумасынан кийин пайда болгон олуттуу шарт, анда кош бойлуу аялда гипертония жана заарадагы ашыкча белок пайда болот. Бул энелердин жана ымыркайлардын оорушунун жана өлүмүнүн негизги себеби болуп саналат, Кошмо Штаттардагы кош бойлуулуктун болжол менен 5-8% жана дүйнө жүзү боюнча кош бойлуулуктун 14% чейин. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кош бойлуулук учурунда кальцийди кошуу преэклампсиянын коркунучун азайтат, бирок бул артыкчылыктар кальций жетишсиз топтордо гана байкалат. Мисалы, Индияда 524 дени сак аялдын клиникалык изилдөөсүндө орточо 314 мг / суткалык кальций керектөөсү менен, кош бойлуулуктун 2000-12 жумасынан баштап 25 мг күнүнө чейинки кальций кошулмалары преэклампсия жана эрте төрөт тобокелдигин азайтты. плацебо менен салыштырганда. ... Өз кезегинде, Америка Кошмо Штаттарында (күн сайын кальцийдин колдонулушу нормалдуу болгон) ушул сыяктуу изилдөө натыйжа берген жок. Эң көрүнүктүү натыйжалар кальцийди күнүнө 900 мгдан аз алуучу аялдарда болгон.[11].

Кальций кошулмаларын колдонгон жана салмактуу тамактанган аялдардын 14 жылдан бери инсульт алуу коркунучу төмөн деп эсептелет. Бирок дарыгерлер ошондо жүрөк-кан тамыр ооруларына чалдыгуу коркунучу жогорулайт деп эскертишет.[4].

Кош бойлуулук учурунда кальций

Бир катар кесиптик уюмдар кош бойлуулук учурунда кальцийди аз колдонгон аялдар үчүн кальций кошулмаларын преэклампсия коркунучун азайтуу үчүн сунушташат. Мисалы, Америка Акушердик жана Гинекология Колледжинде (ACOG) күн сайын 1500-2000 мг кошулуучу кальций кошулмалары кош бойлуу аялдарда 600 мг / кальцийден аз кальций ичкенде, преэклампсиянын оорчулугун төмөндөтөт деп айтылат. Ошо сыяктуу эле, Бүткүл Дүйнөлүк Саламаттыкты сактоо Уюму (WHO) кальцийди аз колдонгон кош бойлуу аялдарга, айрыкча, гестациялык гипертония коркунучу жогору кош бойлуу аялдарга 1500-2000 мг кальцийди сунуш кылат. ДССУ кош бойлуулуктун 20-жумасынан төрөгөнгө чейин тамактануу учурунда кабыл алынышы керек болгон суткалык дозаны үчкө бөлүүнү сунуштайт. ДССУ кальцийдин темир сиңишине тоскоол болуучу таасирин азайтуу үчүн кош бойлуу аялдар үчүн кальций жана темир кошумчаларын бир нече дозага бөлүүнү сунуштайт. Бирок кээ бир изилдөөчүлөр бул өз ара аракеттин минималдуу клиникалык мааниси бар деп эсептешет жана өндүрүүчүлөр режимди жөнөкөйлөтүү жана анын сакталышын жеңилдетүү үчүн бейтаптарды бөлүнүп-жарылуучу заттардан баш тартышат деп ырасташат. Кош бойлуулуктагы гипертониялык бузулуулар боюнча Канаданын жумушчу тобу, Кош бойлуу аялдардын гипертониясын изилдөө боюнча эл аралык коом жана Австралия менен Жаңы Зеландиянын акушердик медицина коому ушундай эле көрсөтмөлөрдү беришкен.[11].

Кальций салттуу медицинада

Салттуу медицина кальцийди сөөктөрдүн, булчуңдардын, тиштердин жана жүрөк-кан тамыр системасынын ден соолугу үчүн абдан маанилүү минерал катары тааныйт. Көптөгөн элдик рецепттер колдонулат бекемдөө үчүн скелет – алардын арасында колдонуу жумуртканын кабыгы, сүт кислотасы азыктары (мисалы, «кефир диетасы» деп аталган, мында пациент гипертонияны болтурбоо үчүн күнүнө 6 стакан майсыз айранды ичет. , кант диабети, атеросклероз). Кургак учуктун ар кандай түрү менен ооругандарга кальцийдин көлөмүн көбөйтүү сунушталат. Мындан тышкары, элдик рецепттер, мисалы, бөйрөктөгү таштар сыяктуу ашыкча кальцийдин кесепеттерин карайт. Мындай диагноз менен, ошондой эле дары-дармек менен дарылоодон тышкары, диетаны өзгөртүү сунушталат. Тамак-ашка нанды кошуу, тазаланган углеводдон, канттан жана сүттөн баш тартуу сунушталат[12].

Акыркы илимий изилдөөлөрдө кальций

  • Окумуштуулар мээнин клеткаларындагы ашыкча кальций Паркинсон оорусунун айырмалоочу белгиси болгон уулуу кластерлердин пайда болушуна алып келерин аныкташты. Кембридж Университети жетектеген эл аралык топ кальцийдин мээдеги нейрондордун сигнализациясы үчүн маанилүү болгон кичинекей мембраналык структуралардын жана Паркинсон оорусу менен байланышкан альфа-синуклеиндин өз ара аракеттенишине ортомчу болушу мүмкүн экендигин аныктады. Кальций же альфа-синуклеиндин ашыкча деңгээли мээ клеткаларынын өлүмүнө алып келген чынжырлуу реакцияны пайда кылышы мүмкүн. Альфа-синуклеиндин физиологиялык же патологиялык процесстердеги ролун түшүнүү Паркинсон оорусун дарылоонун жаңы ыкмаларын иштеп чыгууга жардам берет. Мисалы, жүрөк оорусунда кальцийди тосууга арналган дары-дармектердин Паркинсон оорусуна каршы дагы потенциалы болушу мүмкүн.[15].
  • Солт-Лейк-Ситидеги Тоолор аралык Коомдук Саламаттык Институтунун Америкалык Жүрөк Илимий Колледжинде сунушталган жаңы илимий изилдөө коронардык артерияларда кальцийдин бар же жок экендигин аныктоо жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун аныктоого жардам берерин көрсөттү. Мындан тышкары, бул изилдөө келечектеги ооруларды аныктоо үчүн гана эмес, ошондой эле белгилер байкалганда да жүргүзүлүшү мүмкүн. Экспериментке жүрөгүндө эч кандай тарыхы жок 5547 бейтап катышкан, алар 2013-жылдын апрель айынан 2016-жылдын июнь айына чейин көкүрөк оорусу менен медициналык борборго кайрылышкан. Алар коронардык артериялык кальцийди сканерден өткөргөндө 90 күндүн ичинде жүрөк пристубу коркунучу жогору болгонун аныкташкан. КТда кальцийи жок бейтаптар. Изилдөөчүлөр ошондой эле табылган кальций менен ооруган адамдарда кийинки жылдары жүрөктүн коронардык артерия оорусу, реваскуляризация жана / же башка олуттуу жагымсыз жүрөк оорулары бар экендиги аныкталды.[14].
  • АКШнын Улуттук Көз Институтунун изилдөөсүнө ылайык, кальцийге бай диета жеп же аны диеталык кошумчалар түрүндө колдонуу жаш курактык макулярдык деградацияга алып келбейт. Бул оору Америка Кошмо Штаттарында 65 жана андан улуу жаштагы адамдардын көрүүсү начарлап, сокур болуп калат. Жыйынтыгы JAMA Ophthalmology журналында жарыяланган. Бул ачылыштар кальцийдин жогорку деңгээлинин жашка байланыштуу макулярдык дегенерациянын кеңейиши менен байланыштуу болгонун көрсөткөн мурунку изилдөөлөргө карама-каршы келет жана ошол эле учурда кальций, тескерисинче, бул учурда коргоочу ролду ойной тургандыгын далилдейт.[13].

Кальцийдин косметологияда колдонулушу

Кальций сөөктөрдүн, тиштердин жана дене мүчөлөрүнүн ден-соолугундагы негизги рольунан тышкары, тери үчүн да маанилүү. Анын көпчүлүгү теринин сырткы катмарында (эпидермисте) кездешет, бул жерде кальций тосмо функциясын калыбына келтирүүгө жана гомеостазга жооп берет (теридеги клеткалардын бөлүнүшүнүн саны алардын ордун толтурган өзүн-өзү айыктыруу процесси). жоголгон клеткалардын). Кератиноциттер - эпидермис клеткалары - ар кандай жолдор менен кальций концентрациясына муктаж. Тынымсыз жаңыланууга карабастан (дээрлик 60 күндө эпидермис толук бойдон жаңыланып, бойго жеткен адамдын организминдеги 80 миллиарддан ашык кератиноциттин ордун ээлейт), терибиз акыры картайып кетет, анткени кератиноциттердин жүгүртүлүү ылдамдыгы кескин басаңдайт. Карылык эпидермистин суюлушуна, эластозго, тоскоолдуктардын иштешинин төмөндөшүнө жана меланоциттердин жоголушуна байланыштуу. Кератиноциттердин дифференциациясы кальцийге көз каранды болгондуктан, ал теринин картаюусуна да катышат. Кератиноциттердин өсүшүнө өбөлгө түзүп, алардын дифференциалдалышына шарт түзгөн теридеги кальцийдин эпидермалдык градиенти теринин картайышы учурунда жоголоору көрсөтүлгөн.[16].

Мындан тышкары, кальций оксиди косметологияда кычкылдуулукту жөнгө салуучу жана абсорбент катары колдонулат. Ал макияж, ванна туздары, кыруу көбүктөрү, ооз жана чачка кам көрүү каражаттары сыяктуу буюмдарда кездешет.[17].

Арыктоо үчүн кальций

Бир нече изилдөөлөр кальций кошумчалары семирүү менен күрөшүүгө жардам берерин айтышкан. Бул гипотеза кальцийди көп колдонуу май клеткаларындагы кальцийдин концентрациясын азайтып, паратироид гормонунун өндүрүшүн жана D витамининин активдүү формасын азайтат. Кальцийдин клетка ичиндеги концентрациясынын азайышы, өз кезегинде, май клеткаларында кальцийдин концентрациясын азайтат дегенге негизделген. май жана бул клеткаларда майдын топтолушуна тоскоол болот. Мындан тышкары, тамак-аш же кошумчалардагы кальций тамак сиңирүү трактындагы аз өлчөмдөгү диеталык майларды байлап, ал майдын сиңишине тоскоол болушу мүмкүн. Сүт азыктары, атап айтканда, дене салмагына алардын кальций мазмунунан күтүлгөндөн да көбүрөөк таасир этүүчү кошумча компоненттерди камтышы мүмкүн. Мисалы, сүт азыктарынын белок жана башка компоненттери табитти жөнгө салуучу гормондорду модуляциялай алат.

2014-жылы ден-соолугу чың 15 эркек кишини жүргүзгөн рандомизацияланган кроссовердик изилдөөдө сүт же быштак көп болгон диеталар (кальцийдин жалпы көлөмү 1700 мг / сутка менен камсыздалат) фекалий майдын бөлүнүп чыгышын контролдоочу диетага салыштырмалуу күнүнө 500 мг кальций менен камсыз кылгандыгын аныктаган. Бирок, кальцийдин дене салмагына тийгизген таасирин изилдеген клиникалык сыноолордун натыйжалары негизинен терс болгон. Маселен, 1500 ашыкча салмакта же семиздикте чоңдорго 340 мг / сутка (дарылоо тобу) жана 878 мг / сутка (плацебо тобу) менен кальцийдин орточо алгандагы чоң кишилеринде 887 мг / сутка кошулмасы изилденген. Плацебо менен салыштырганда, кальцийдин кошулмасы 2 жыл бою салмакка эч кандай клиникалык жактан таасир эткен эмес.

Кызыктуу фактылар

  • Таза элементардык абалында кальций жумшак күмүштүү ак шакар жер металы. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, кальций табиятта эч качан ушул изоляцияланган абалда кездешпейт, тескерисинче, кошулмаларда болот. Кальций кошулмалары акиташ (кальций карбонаты), гипс (кальций сульфаты) жана флюорит (кальций фториди) сыяктуу ар кандай минералдарда кездешет. Кальций салмагы боюнча жер кыртышынын болжол менен 4,2 пайызын түзөт.
  • Таза кальцийди бөлүп алуу үчүн түз электр тогун колдонуп, элементтерди табигый булактардан бөлүп алуу үчүн электролиз жүргүзүлөт. Изоляциядан кийин кальций кыйла реактивдүү болуп, абага тийгенде бозомук-ак түстөгү кычкыл жана нитрид каптоо пайда болот.
  • Кальций кычкылы, акиташ деп да аталат, кычкылтек-суутек жалынынан жаркылдап, катуу жарык чыгат. 1800-жылдары, электр жарыгы ойлоп табыла электе, бул кошулма театрларды жарыктандыруу үчүн колдонулган. Мындан англис тилинде “көңүл борборунда” - “көңүл чордонунда болуу” деген сөз айкашы келип чыккан.
  • Көптөгөн диетологдор кальций менен магнийдин катышын 2: 1ге сунушташат. Бирок денебиз кальцийге көбүрөөк муктаж болсо дагы, магний жетишсиздигине көбүрөөк кабылабыз. Себеби биздин организм кальцийди сактоого жана иштетүүгө жакын, ал эми магний организмде колдонулат же организмден бөлүнүп чыгат жана аны күн сайын толуктап туруу керек.[19].

Каршы көрсөтмөлөр жана этияттык

Кальций жетишсиздигинин белгилери

Кальцийдин өнөкөт жетишсиздиги тамакты туура эмес ичүүдөн же ичегилердин начар сиңишинен келип чыгышы мүмкүн. Ошондой эле, өнөкөт бөйрөк жетишсиздиги, D витамининин жетишсиздиги жана кандагы магнийдин деңгээлинин төмөндөшү себеп болушу мүмкүн. Өнөкөт кальций жетишсиздиги учурунда минерал скелеттен сиңип, кальцийдин кан айлануусун нормалдуу кармап, сөөктүн ден-соолугун начарлатат. Натыйжада, кальцийдин өнөкөт жетишсиздиги сөөктүн азайышына жана остеопорозго алып келет. Кальцийдин жетишсиздигинин кесепеттери - остеопения, остеопороз жана сөөктүн сынуу тобокелдиги.[2].

Гипокальциемиянын белгилери катары манжалардагы сезимсиздик, булчуңдардын карышышы, конвульсиялар, шалаакылык, табиттин начардыгы жана жүрөктүн ыргактарынын бузулушу кирет. Тезинен дарыланбаса, кальцийдин жетишсиздиги өлүмгө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, кальцийдин жетишсиздигинен күмөн санасаңыз, доктуруңуз менен кеңешүү абдан маанилүү.[4].

Кальцийдин ашыкча болушунун белгилери

Кальцийдин ашыкча колдонулушунун терс таасирлери жөнүндө жеткиликтүү маалыматтар, биринчи кезекте, кошумча азыктануу изилдөөлөрүнөн келип чыгат. Денедеги ашыкча кальцийдин көптөгөн терс таасирлеринин ичинен эң көп изилденген жана биологиялык жактан маанилүү үчөө:

  • бөйрөктөгү таштар;
  • гиперкальциемия жана бөйрөк жетишсиздиги;
  • кальцийдин башка микроэлементтердин сиңиши менен өз ара аракети[2].

Кальцийдин ашыкча белгилерине табиттин жоголушу, жүрөк айлануу, кусуу, башаламандык жана кома кирет.

Кальцийди ичүү чеги ымыркайларда суткасына 1000-1500 мг, 2,500 жаштан 1 жашка чейинки балдарда 8 мг / сутка, 3000 жашта жана 9 жашка чейинки өспүрүмдөрдө 18 мг / сутка. Чоңдордо норма 2,500 мг / сутка, ал эми 51 жаштан кийин - 2,000 мг / сутка.[4].

Башка элементтер менен өз ара аракеттенүү

  • Caffeine. Кофеин заарадагы кальцийдин жоготулушун көбөйтөт жана кальцийдин сиңишин төмөндөтөт. Белгилей кетүүчү нерсе, кофеиндин таасири салыштырмалуу орточо бойдон калууда; бул таасир биринчи кезекте менопауза мезгилинде жетиштүү кальций ичпеген аялдарда байкалган.
  • Магний. Магнийдин орточо же катуу жетишсиздиги гипокальциемияга алып келиши мүмкүн. Бирок, 3 жумалык изилдөөнүн жыйынтыгында, магний диетадан жасалма жол менен алынып салынса, керектелүүчү магнийдин көлөмүнүн бир аз төмөндөшү да кандагы кальцийдин концентрациясынын олуттуу төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.
  • Оксал кислотасы кальцийдин сиңишине тоскоол болушу мүмкүн. Кычкыл кислоталуу азыктарга шпинат, таттуу картошка, ревень, буурчак кирет.
  • Фосфор. Фосфорду ашыкча колдонуу кальцийдин сиңишине тоскоол болушу мүмкүн. Бирок, керектелген кальцийдин саны жетиштүү болсо, анда мунун ыктымалдыгы төмөндөйт. Фосфор негизинен сүт азыктарында, кола жана башка алкоголсуз суусундуктарда, этте болот.
  • Фит кислотасы. Кальцийди сиңирүүгө тоскоол болушу мүмкүн. Ачыткысыз нан, чийки буурчак, жаңгактар, дан жана соя азыктарында кездешет.
  • Белок. Тамак-аш белогу кальцийдин заара менен бөлүнүп чыгышын шартташы мүмкүн деп эсептешет. Бул маселе дагы деле окумуштуулар тарабынан изилденип жатат.
  • Натрий. Натрий хлоридин (тузду) орточо жана көп алуу организмден заара менен бөлүнүп чыккан кальцийдин көбөйүшүнө алып келет. Туздун сөөктөргө терс таасирин тийгизиши мүмкүн деген кыйыр далилдер болгон. Ушул убакка чейин туздун керектелишине жараша кальцийдин керектелүүчү дозасы жарыяланган эмес.
  • Цинк. Кальций жана цинк ичегинин бир эле бөлүгүнө сиңет, ошондуктан алар зат алмашуу процессине өз ара таасир этиши мүмкүн. Көп колдонулган цинк дозасы кальцийдин сиңишине тоскоол болот. Денедеги кальцийдин деңгээли өзүнөн өзү төмөн болгон жана цинк кошулмаларын кошумча алгандан кийин ал дагы азайышы мүмкүн болгон улгайган аялдарда буга өзгөчө көңүл буруу керек.
  • Темир. Кальций организмдеги темирдин сиңишин начарлатышы мүмкүн[3].

Дары-дармектер менен өз ара аракеттенүү

Айрым дары-дармектер кальций метаболизмине, биринчи кезекте, заарадагы кальцийдин көлөмүн көбөйтүп, кальцийдин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн. Маселен, глюкокортизоиддердин жашына жана жынысына карабастан остеопороздун пайда болушуна жана сөөктүн түшүшүнө таасири кеңири белгилүү. Кортикостероиддер кальцийдин заарадагы гана эмес, заңдагы көлөмүн дагы көбөйтүп, натыйжада кальцийдин деңгээлине терс таасирин тийгизет.

Бул мисалда кальций жөнүндө эң маанилүү ойлорду топтодук жана сүрөттү ушул баракчага шилтеме менен социалдык тармакта же блогдо бөлүшсөңүз, биз ыраазы болобуз:

Маалымат булактары
  1. Weaver CM, Peacock M. Тамактануудагы жетишкендиктер (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945 / an.111.000463
  2. Дженнифер Дж. Оттен, Дженнифер Питци Хеллвиг жана Линда Д. Мейерс. "Кальций". Диеталык шилтемелер: Азык-түлүккө болгон талаптын маанилүү көрсөтмөсү. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F жана Orneals, Kriemhild Conee. "Кальций". Кембридждин бүткүл дүйнөлүк тамак-аш тарыхы. Кембридж: Кембридж UP, 2012. 785-97. Кембридждин бүткүл дүйнөлүк тамак-аш тарыхы.
  4. Nutri-Facts булагы
  5. Кэшман, К. (2002). Кальцийди колдонуу, кальцийдин биологиялык жеткиликтүүлүгү жана сөөктүн ден-соолугу. Британиянын Journal of Nutrition, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. 7 Супер-күчтүү азык жуптары, булагы
  7. Аялдар үчүн диета жана тамактануу боюнча кеңештер,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Азык-түлүк илимдеринин жана энциклопедиясынын энциклопедиясы (Экинчи басылышы), 2003-жыл.
  9. М.Р. Кларксон, CN Мэйги, BM Бреннер. Чөнтөк шериги Бреннерге жана Ректордун Бөйрөгүнө. 2nd Edition, 2011.
  10. Кимура М., Итокава Ю. Тамак-аш азыктарындагы минералдык заттардын бышырылышы жана анын азыктык мааниси. Nutritional Science Vitaminol журналы. 1990; 36. 1-кошумча: S25-32; талкуулоо S33.
  11. Улуттук саламаттыкты сактоо институттары. Диеталык кошумчалар кызматы. Кальций. Саламаттыкты сактоо адистери үчүн маалыматтык баракча. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Ужегов, Г. Салттуу медицина: Эң толук энциклопедия. 2007 жыл.
  13. Аланна Тисдейл, Эльвира Агрон, Сара Б. Саншайн, Трачи Э. Клэмонс, Фредерик Л. Феррис, Эмили Ю. Чев. Курактык макулярдык деградация менен диетикалык жана кошумча кальций алуу ассоциациясы. JAMA Офтальмология, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Тоолор аралык медициналык борбор. "Артериядагы кальций бейтаптардын жүрөк пристубу коркунучун күчөтөт". ScienceDaily. 16-март, 2019-жыл. Www.scainedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Жанин Лаутеншлегер, Эмберли Д. Стефенс, Джулиана Фуско, Флориан Стрөл, Натан Карри, Мария Захаропулоу, Клэр Х.Мишель, Ромен Лейн, Надежда Несповитая, Маркус Фантэм, Доротея Пиноци, Вагнер Заго, Пол Фрейзер, Анураг Тандон, Питер Джордж Хислоп, Эрик Рис, Джонатан Дж. Филлипс, Альфонсо Де Симоне, Клеменс Ф. Каминский, Габриеле С. Каминский Ширле. Α-синуклеиндин C-терминалдык кальций менен байланышы синаптикалык везикуланын өз ара аракетин модуляциялайт. Nature Communications, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Кальций териге кам көрүүдөгү артыкчылыктары - Карылыктын терисин калыбына келтирет - L'Oréal Paris,
  17. Кальций кычкылы, булагы
  18. Арыктоо үчүн диеталык кошумчалар. Саламаттыкты сактоо адистери үчүн маалымат баракчасы,
  19. Кальций жөнүндө маалымат, булак
Материалдарды кайрадан басып чыгаруу

Биздин алдын ала жазуу жүзүндөгү макулдугусуз ар кандай материалдарды колдонууга тыюу салынат.

Коопсуздук эрежелери

Администрация кандайдыр бир рецепти, кеңешти же диетаны колдонууга болгон аракет үчүн жооптуу эмес, ошондой эле көрсөтүлгөн маалыматтар сиздин жеке өзүңүзгө жардам берет же зыян келтирет деп кепилдик бербейт. Акылдуу болуп, ар дайым тиешелүү дарыгерге кайрылыңыз!

Башка пайдалуу кендер жөнүндө дагы окуңуз:

Таштап Жооп