Brussels өстүрөт

Эгер сиз диетаңызды кармансаңыз жана диетаңызда жашылчалардын көп болушун камсыз кылсаңыз, анда Брюсселдеги өнүм сыяктуу өнүмгө көңүл бургандырсыз. Кантсе да, Брюссель өсүмдүктөрү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган ден-соолукка пайдалуу. Андан тышкары, Брюсселдеги өсүмдүктөр менен тамак-аш жасоого көп нерсе бар - жана бүт үй-бүлөнү бак!

Брюссель өсүмдүктөрү менен каймак сыр шорпосу, йогурт менен бышырылган Брюссель өсүмдүктөрү, каймак кошулган Брюссель өсүмдүктөрү жана Брюссель өсүмдүктөрү менен кич - бул макалада биз бул дени сак жашылчадан эмнени жана кантип бышырууга болорун айтып беребиз. Бирок адегенде Брюсселдеги өсүмдүктөрдүн пайдалуу касиеттерине кыскача токтололу.

Brussels өстүрөт

Эмне үчүн Брюссель өсүмдүктөрү сиз үчүн пайдалуу

Брюссель өсүмдүктөрү Голландиядан келген жана алардын даамы бизге жакшы тааныш болгон ак капустадан такыр башкача.

Ошол эле учурда Брюсселдеги өсүмдүктөр витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын кампасы болуп саналат. Курамында С витамини, В тобундагы витаминдер, провитамин А, темир, калий, магний, фосфор, фолий кислотасы бар. Албетте, Брюсселдеги өсүмдүктөрдө була жана жонокой сиңирилүүчү протеин көп, ал эми калориясы өтө төмөн (43 грамм жашылчада 100 калория).

Брюссель бүчүрлөрү кош бойлуу аялдарга жана операциядан өткөн адамдарга сунушталат. Бул жашылча рак илдетинен сактоого жардам берген азыктардын катарына кирет. Брюссель өсүмдүктөрү көрүү үчүн, ошондой эле жүрөк жана кан тамырлар үчүн пайдалуу.

Брюссель өсүмдүктөрү ичеги-карын ооруларына, айрыкча, ичеги-карындын синдромуна чалдыккандарга, ошондой эле подагра жана калкан бези начарлаган адамдарга каршы болушу мүмкүн.

Брюссель өсүмдүктөрүн даярдоо абдан оңой. Аны куурулган, кайнатылган, бышырылган же бышырылган тамак менен жешет. Брюссель өсүмдүктөрүнүн калориялуулугу 43 граммга 100 ккал түзөт.

Brussels өстүрөт

Брюсселдеги өсүмдүктөрдө антиоксиданттар бар

  • Брюсселдеги өсүмдүктөр калориясы төмөн, бирок көптөгөн пайдалуу заттар, айрыкча була, К витамини жана С витамини көп;
  • Жашылчанын курамында антиоксидант каемпферол бар, ал рак оорусун азайтып, сезгенүүнү азайтып, жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт.
  • Брюсселдеги өсүмдүктөр клетчаткага бай, бул тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун колдойт жана жүрөк оорулары менен диабет оорусун азайтат.
  • Капустанын курамында К витамини, ал кандын уюушу жана сөөктүн метаболизми үчүн маанилүү;
  • Брюсселдеги була жана антиоксиданттар кандагы канттын туруктуу деңгээлин сактоого жардам берет;
  • Брюссель өсүмдүктөрү - ОМА-3 май кислоталарынын жакшы булагы, ал сезгенүүнү, инсулинге туруштук берүүнү, когнитивдик төмөндөөнү жана кандагы триглицериддерди азайта алат;
  • Иммунитетти көтөрүү үчүн жооптуу фермент өндүрүшүн көбөйткөн сульфорафанга бай. Мунун бардыгы организмдеги рак оорусун козгой турган химиялык заттар менен коштошууга мүмкүндүк берет;
  • Брюсселдеги өсүмдүктөрдүн курамында С витамини бар, антиоксидант, иммунитет, темирди сиңирүү, коллагенди өндүрүү жана ткандардын өсүшү жана калыбына келиши үчүн маанилүү.

Брюссель өнүп: ким жебеши керек

Brussels өстүрөт

Брюссель өсүмдүктөрү ашказандын жогорку кислоттуулугу бар адамдарга зыяндуу, ашказан-ичеги-карын ооруларынын курчушу жана калкан бези менен байланышкан көйгөйлөр, подагра жана гастрит менен сунушталбайт;
Брюсселдеги өсүмдүктөрдүн идиштери инфаркттан кийин жана Крон оорусунан жапа чеккен адамдарга каршы көрсөтүлөт;
Аллергия пайда болгон учурда, бул жашылчаны этияттык менен жеш керек.

Брюсселдеги өсүмдүктөрдөн көптөгөн даамдуу жана дени сак тамактар ​​даярдалышы мүмкүн: капуста шорпо жана кастрюль үчүн жарактуу, аны сыр, жумуртка же бекон менен толтуруп же куурууга болот. Капустанын кичинекей баштарын жешет, алар жаңы, кайнатылган, бышкан жана куурулган.

Капустадан салаттар, жашылчалардан бышырылган тамактар ​​жана эттен жасалган тамактарга гарнир катары колдонулат.
Эгерде сиз Брюссель өсүмдүктөрүн өтө узак убакыт бышырсаңыз, анда алар өтө жумшак болуп, курч, жагымсыз жыт пайда болот. Бышырылбаган капустанын даамы жакшы болбойт, андыктан бул жашылчаны кылдаттык менен бышыруу сунушталат.

Камчыны камдоочу рецепт - Брюсселдеги шорпону кантип жасаса болот

Brussels өстүрөт
  • 200 грамм Брюссель бүчүрү
  • 100 грамм майдаланган чедр сыры
  • 600 мл тоок же жашылча сорпосу
  • 200 мл катуу каймак
  • 1 орто пияз
  • Кууруу үчүн өсүмдүк майы
  • Татымына жараша туз жана кара мурч
  • 2 тиш сарымсак - милдеттүү эмес

Брюссель өсүмдүктөрүн төрткө бөлүп кесип алыңыз. Пиязды майдалап, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Кастрюлдагы сууну кайнатып, Брюсселдеги өсүмдүктөрдү кайнатыңыз (болжол менен 3 мүнөт), андан кийин сууну агызыңыз. Кайнатылган Брюссель өсүмдүктөрүн пияз салынган табага кошуп, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Сарымсакты майдалап туурап, табага салыңыз. Каймак кошуп, жай кайнатыңыз. Аягында тууралган чедраны кошуп, туз жана калемпирди татыңыз. Тамагыңыз жыргал болсун!

Бышырылган Брюсселде йогурт жана лимон өсүп чыккан

Brussels өстүрөт
  • 400 грамм Брюссель бүчүрү
  • 1.5 кашык зайтун майын,
  • 150 мл жаңгак же түрк йогурту
  • 1 аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси
  • 2 чай кашык лимондун кабыгы
  • 3 аш кашык бадам фарш
  • 2 аш кашык майдаланган жалбыз
  • Туз, кара мурч, майдаланган паприка - татымына жараша

Брюссель өсүмдүктөрүн экиге бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз. Зайтун майы, туз жана калемпир менен тамызыңыз. Табаны ысык духовкага 15 мүнөткө же бышканга чейин коюңуз. Ошол эле учурда, чоң идишке йогурт, лимон ширеси жана кабыгын, майдаланган жалбызды жана туз менен калемпирди аралаштырыңыз. Соусту табакка жайып, үстүнө Брюсселдеги бышырылган бүчүрлөр, майдаланган бадам жана бир аз жалбызды жайыңыз. Кааласаңыз, майдаланган паприка кошуңуз. Табакты дасторконго берсе болот. Тамагыңыз жыргал болсун!

Брюссель каймак менен өнүп - ден-соолук үчүн азык

Brussels өстүрөт
  • 800 грамм тоңдурулган Брюссель бүчүрү
  • 1 орто пияз
  • 2 аш кашык жумшак май
  • 1 аш кашык ун
  • 1 кашык шекер
  • 0.5 чай кашык жер кычы
  • 0.5 чөйчөкчө сүт
  • 1 стакан каймак
  • Татымына жараша туз жана кара мурч

Брюсселдеги өсүмдүктөрдү туздуу сууга кайнатыңыз, сууну агызыңыз. Пиязды майдалап туурап, сары майга 4 мүнөт кууруйбуз. Табага ун, күрөң шекер, тартылган кычы, туз жана калемпирди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып жатып, табага сүттү кошуп, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Табага каймак кошуп, бирок кайнатпаңыз. Даяр болгон соусту Брюсселдеги өсүмдүктөрдүн үстүнө куюп берсеңиз болот. Тамагыңыз жыргал болсун!

Гурман жана пайдалуу - Брюсселдеги өрүктү кантип бышыруу керек

Brussels өстүрөт
  • 1 тоңдурулган квич тамак
  • 1 стакан майда тууралган Брюссель бүчүрлөрү
  • 4 жумуртка
  • 1 стакан сүт
  • 1 стакан майдаланган катуу сыр (чедра же башка)
  • 2 чай кашык жумшак май
  • 1 чай кашык өсүмдүк майы
  • Татымына жараша туз жана кара мурч
  • 1 тиш сарымсак - милдеттүү эмес

Брюссель өсүмдүктөрүн өсүмдүк майы жана май менен кастрюлда бышырганга чейин муздатыңыз. Жумуртканы жана сүттү чоң идишке сүртү. Брюссель өсүмдүктөрүн, сыр, сарымсак, туз жана калемпирди кошуңуз. Аралашманы квиш идишине куюп, ысык мешке кеминде 45 мүнөт же бышканга чейин коюңуз. Тамагыңыз жыргал болсун!

Таштап Жооп