Blackthorn

Карагат же карагат мөмөсү - бийиктиги 1.5-3 (ири түрлөрү 4-8) метрге чейин, тикендүү бутактары бар бадал же кичинекей дарак. Бутактар ​​туурасынан өсүп, курч, калың тикен менен аяктайт. Жаш бутактар ​​түктүү. Жалбырактары эллипс түрүндө же сүйрү. Жаш жалбырактар ​​түктүү. Жаш өткөн сайын, алар кочкул жашыл, жалтырак жалтырак, териге айланат.

Тикенек жазында абдан жакшы, беш гүлүндө ак гүлдөрү бар. Init күзүндө таттуу жемиштер менен жагат. Кара карагай апрель-май айларында гүлдөй баштайт. Гүлдөрү кичинекей, ак, жалгыз же жуп болуп өсөт, кыска педункулдарда, беш жалбырактуу. Алар жалбырактардын алдында гүлдөп, бардык бутактарын каптап, ачуу бадамдын жыты бар. Тикенек 2-3 жашынан баштап мөмө берет. Мөмөлөрү бир калыпта, көбүнчө тегерек, кичинекей (диаметри 10-15 мм), мом каптоочу кара-көк. Целлюлоза көбүнчө жашыл.

Уруктар целлюлозадан бөлүнбөйт. Мөмөлөрү август-сентябрь айларында бышып, жазга чейин кышы бою даракта болот. Мөмөлөрү таттуу-кычкыл, кеч бышат, бирок өсүмдүк жыл сайын жана мол түшүм берет. Биринчи аяздан кийин ачуу сезим азайып, мөмөлөрү аздыр-көптүр жегиликтүү болуп калат. Жапайы кара торгой көбүнчө Азияда өсөт жана Батыш Европа, Жер Ортолук деңизи, Россиянын Европа бөлүгү, Кавказ жана Батыш Сибирь үчүн анча көп эмес.

Карагат мөмөсүнүн ырааттуулугу

Кара тикенек мөмөлөрүндө 5.5-8.8% кант (глюкоза жана фруктоза), алма кислотасы, клетчатка, пектин, углеводдор, стероиддер, тритерпеноиддер, азотту камтыган бирикмелер бар. Ал ошондой эле С, Е витаминдерине, каротинге, кумариндерге, таниндерге, катехиндерге, флавоноиддерге, жогорку спирттерге, гликозиддерге, минералдык туздарга жана майлуу майларга: линол, пальмит, стеарин, олеин жана аллостерикалык майларга бай. Жалбырактарында С жана Е витаминдери, фенол карбон кислоталары, флавоноиддер, антоцианиндер бар. Уруктарда циан кислотасын ажыратуучу уулуу гликозид бар.

Тамырында таниндер жана боектор бар. Карагат мөмөлөрү (жаңы, желе, джем, тундурмага айландырылып, кайнатма же экстракт түрүндө) чегүүчү таасир берет. Алар ашказан ооруларын жана жара колит, дизентерия, тамак-аштан ууланган инфекциялар жана кандидоз сыяктуу ичегилерди дарылоодо жакшы.

Ичеги жугуштуу ооруларга каршы дарылык суусундук - тикен шарап. Адамдар тикенектин ачыштыруучу жагымдуу мөмөлөрүн ачытуучу, антисептикалык, диуретикалык жана фиксациялоочу каражат катары колдонушат. Алар аппетитти жогорулатуу үчүн да жакшы. Тикенектүү гүлдөр диуретикалык, ич алдыруучу, диафоретикалык катары колдонулат. Алар кусууну жана жүрөк айланууну токтотуп, зат алмашууну жакшыртып, нерв системасын тынчтандыра алышат.

Карагат жалбырактары

Кара карагаттын жаш жалбырактары чай даярдоого жакшы. Ошондой эле алар жакшы диуретикалык жана ич алдыруучу касиетке ээ жана жараларды айыктырышы мүмкүн. Кабык жана тамырлар антипиретик катары колдонулат. Мөмө -жемиштер спецификалык эмес колит, дизентерия, тамак -аштан уулануу жана уулуу инфекциялар үчүн жакшы. Blackthorn ашказанды, ичегилерди, боорду, бөйрөктөрдү дарылайт. Ар кандай невралгия, зат алмашуунун бузулушу, витамин жетишсиздиги менен жардам берет. Ошондой эле диафоретикалык жана антипиретикалык агент катары колдонулушу мүмкүн. Тикенек препараттары сезгенүүгө каршы, диуретикалык, ич алдыруучу, какырык чыгаруучу жана антибактериалдык таасирге ээ.

Алар ички органдардын жылмакай булчуңдарын бошоңдотуп, кан тамырлардын өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтүшөт. Мөмө-жемиштер дагы, гүлдөр дагы зат алмашууну жакшыртып, гастрит, спазмодикалык колит, цистит, шишик жана бөйрөктөгү таштарга көрсөтүлөт. Алар ошондой эле ревматизм, фурункул, теринин пустулярдык ооруларына жардам беришет.

Blackthorn гүлдөрү

Тикенек гүлдөрү организмдеги зат алмашууга оң таасирин тийгизет. Ошондуктан, алар бул зат алмашуунун бузулушуна көз каранды болгон тери ооруларын дарылашат. Алар ошондой эле ичегинин моторикасын жана боор каналдарынын жыйрылышын жөнгө салып, жумшак ич алдыруучу таасирге ээ. Жаңы шире сарык оорусуна жардам берет. Тикенек гүлдөрүнөн жасалган даярдыктар, мөмөдөн айырмаланып, айрыкча балдардын ич катуусуна каршы ич алдыруучу каражат катары иштейт.

Бул дары-дармектер ичеги-карын перистальтикасын жөнгө салат, диуретикалык, диафоретикалык жана гипертензияга каршы каражат катары иштейт. Blackthorn жемиш ширеси лямблия жана башка жөнөкөй адамдарга каршы бактерияга каршы активдүүлүккө ээ; ошондуктан аны ичеги-карын оорулары жана лямблиоз үчүн ичүү сунушталат. Шире тери ооруларына каршы лосьон жана компресс түрүндө да натыйжалуу. Адамдар тикенек гүлдөрүнүн кайнатмаларын ооздун, тамактын жана кызыл өңгөчтүн былжырлуу кабыкчаларынын сезгениши үчүн колдонушат.

Blackthorn чай

Караторгон чайы жумшак ич алдыруучу каражат болуп саналат; ал диурезди күчөтөт. Бул өнөкөт ич катууга, циститке, простата аденомасына эң сонун жардам берет. Blackthorn чайы кыймылсыз жашоо мүнөзү бар адамдар үчүн пайдалуу. Караторгон жалбырактары өнөкөт ич катуу үчүн мыкты диуретик жана ич алдыруучу зат болуп саналат. Жалбырактардын тундурмасы ооз көңдөйүнүн сезгениши менен чайкаганга жакшы. Жалбырактардын кайнатмасы тери ооруларын, өнөкөт ич катууну, нефрит, циститти айыктырат. Жалбырактардын уксустагы кайнатмасы эски ириңдүү жараларды жана жараларды майлап жатат. Жалбырактар ​​менен гүлдөрдүн куюлушу бөйрөктүн жана заара табарсыктын сезгенүүсүн ишке ашырат жана дерматоздорду айыктырууга чоң жардам берет.

Гүлдөрдүн тундурмасы диуретикалык жана диафоретикалык дары катары жана гипертония үчүн колдонулат. Гүлдөрдүн кайнатмасы кан тамырлардын өткөрүмдүүлүгүн төмөндөтөт, сезгенүүгө каршы таасир берет, демек, зат алмашуу бузулганда, простата аденомасы, какырык чыгаруучу жана диафоретик катары, невралгия, жүрөк айлануу жана дем алууда жакшы. Сорпосу ич катууга, боор, фурункулез жана теринин ириңдүү ооруларына да пайдалуу.

Курамы жана калориялуулугу

Курамы боюнча тикенектүү жемиштер кантка бай - алардын курамында 5.5-8.8 пайыз шекерлер (фруктоза жана глюкоза) бар. Ошондой эле алма кислотасы, клетчатка, пектин, стероиддер, углеводдор, курамында азот бар кошулмалар, тритерпеноиддер, Е, С витаминдери, кумариндер, каротиндер, таниндер, флавоноиддер, катехиндер, гликозид, жогорку спирттер жана минералдык туздар бар. Ошондой эле, пальмитин, линол, олеин, стеарин, аллостерик сыяктуу майлуу майлар бар.

Карагат жалбырактарынын курамында Е жана С витаминдери, флавоноиддер, фенол карбон кислоталары, антоцианиндер бар. Уруктарда уулуу гликозид бар. Бул гликозид гидроциан кислотасын бөлүүгө жөндөмдүү. Тикенектин тамыры таниндерге жана боёкторго бай. Мөмөнүн калориялуулугу 54 граммга 100 ккал түзөт.

Пайдалуу белгилер

Карагат жемиштери (жаңы да, суусундук, желе, джем жана настойкалар, кайнатмалар же экстракттар түрүндө) чегүүчү таасирин тийгизиши мүмкүн. Алар ичеги-карын же ичеги-карын ооруларына чалдыккандарга (дизентерия, жара колит, тамак-аш аркылуу жугуучу оорулар жана кандидоз) пайдалуу. Караторгон шарабы ичеги-карындын жугуштуу ооруларын айыктыруучу дары ичимдик деп аталат.

Кара терек мөмөсүн антисептик, ачкыч, фиксациялоочу жана заара чыгаруучу дары катары жешет. Ошондой эле, алар аппетитти жакшыртууга жөндөмдүү. Тикенектин гүлдөрү дагы пайдалуу, заара айдай турган, ич алдыруучу, диафоретикалык касиетке ээ. Алар жүрөк айланууну жана кусууну токтотуп, организмдеги зат алмашууну жакшыртып, нерв системасын тынчтандырат. Элдер карагат жалбырагынан чай кайнатып жатышат. Бул ошондой эле жараларды айыктыра турган жакшы диуретик жана ич алдыруучу каражат. Тикенектин кабыгы жана тамыры ысыкты басуучу дары катары колдонулганда жакшы.

Бул өсүмдүктүн мөмөлөрү дизентерияны, спецификалык эмес колитти, уулуу инфекцияларды жана тамак-аштан ууланууну дарылайт. Терн ичегини, ашказанды, бөйрөктү жана боорду дарылайт. Ал зат алмашуунун бузулушуна, невралгияга же витаминдин жетишсиздигине жакшы таасир этет. Кара терек өзүн тери басуучу жана дене табын төмөндөтүүчү каражат катары да далилдеди.

Зыян жана каршы көрсөтмөлөр

Тилекке каршы, дээрлик бардык мөмөлөр тигил же бул жагынан зыяндуу болушу мүмкүн. Бул факт биздин тикенектүү мөмө-жемиштерибиздин жанынан өткөн жок.

Кара өсүмдүк бул өсүмдүктүн компоненттерине сезгичтиги жогору болгондо зыяндуу.

Билүү маанилүү! Мөмөлөрдүн уруктарында органикалык гликозиддик бирикмелерден амигдалин деп аталган кыйла уулуу зат бар. Бул зат сөөктөр узак убакыт бою суу чөйрөсүндө болуп, андан соң организмде мас болууну пайда кылганда, кислотаны ажырата алат.

карама-каршылыктар

Азап чеккен адамдар үчүн кичинекей көк жемиштерден алыс болушубуз керек:

• Өнөкөт ич өткөк;
• Төмөнкү кан басымы, башкача айтканда, гипотония;
• Аллергиялык оорулар;
• Ашказандын кычкылдуулугун жогорулатуу жана андан кийинки кесепеттер;
• Тромбофлебит;
• Кандын уюшунун көбөйүшү менен байланышкан варикоздук веналар;
• Жеке чыдамсыздыгы барлар.

Тизме абдан таасирдүү көрүнөт, бирок карама-каршы көрсөткүчтөр ачык-айкын ооруларды билдирет деп түшүнүү керек. Башка учурларда сиз организмди угушуңуз керек.

Ашпозчулуктагы ролу

Адамдар кара жана мөмө жемиштерин биринчи жана экинчи тамактарды, десерттерди жана соусту даярдоодо активдүү колдонуп жатышат. Эң белгилүү ткемали соусунда бул мөмөлөрдүн таттуу жана кычкыл целлюлозасы бар.

Болгарлар өзгөчө даам берүү үчүн дан эгиндерине жемиштерди кошушат. Джем, ошондой эле желе жана аны кошуу менен ичимдиктер өзгөчө даамга ээ.

Өз алдынча жасалган алкоголдук ичимдиктерди сүйгөндөр мөмөнүн даамын баалашат. Арактын даамын татуу абдан сонун; самогон өтө бышкан мөмөлөрдөн жасалат. Тикенектен жасалган шарап кызыктуу түскө ээ жана таттуу жана кычкыл, бир аз ачытуучу даамга ээ. Үйдө лоикёр жасоо да абдан популярдуу.

Blackthorn варенье рецеби

Бул тез даярдалган варенье рецеби. Банкаларды бир жылга чейин сактоого болот.

Сага керек болот:

• 2 кг чейин орто өлчөмдөгү слеар;
• 0.5-0.7 литр дистилденген суу;
• 2.5 кг кум шекер, балким андан бир аз көбүрөөк - 3 кг

Биринчиден, ушул рецепт боюнча, мөмөлөрдү жакшылап жуу керек. Андан кийин аларды сууга агып кетиши үчүн, colanderге өткөрүп бериңиз. Эмаль идишке же идишке өткөрүп, үстүнө шекерди жаап коюңуз. Катмарларды дагы бир жолу кайталаңыз. Андан кийин тикенек салынган идишке суу куюп, бышырыңыз. Кайнап бүткөндөн кийин, мөмөлөрдүн даяр болушуна 5 мүнөт гана жетиштүү. Эми аларды даярдалган идиштерге өткөрүп, түрмөк түрмөгүңүзгө илишиңиз керек. Бүткөндөн кийин муздатууга уруксат бериңиз. Кыям идишин 5 жылга чейин салкын жерде сактоого болот.

Кара теректи туура жыйноо

Жапырт бүчүр ачуу мезгилинде (апрелдин башында) алар карагат гүлдөрүн жыйнай башташат. Жарым гүлдөгөн жана гүлдөгөн (бирок соолубаган) гүлчарбалар үзүлүп же кесилип (жуулбай), көлөкөдө жука катмарга (5 см чейин) таар, табигый кездеме, башка суу сиңирүүчү материал же кагаз поддон. Чийки заттарды көгөрүп кетпеши үчүн, аларды үзгүлтүксүз чогултуп турушуңуз керек.

Толугу менен гүлдөгөндөн кийин шейшеп сырьёлорун даярдоо башталат. Сиз эң чоң, зыянсыз жалбырактарды гана тандаңыз. Гүлдөр сыяктуу эле, төшөнчүлөрдүн үстүнө жаткыруу керек жана көлөкөдө көлөкөдө + 45… + 50 ° С температурада кургатыңыз.

1-2 жашар карагай өсүмдүктөрүн жайдын ортосунда (июнь айында) жыйноо жакшы. Мына ошондо жаш өсүмдүктөр ден-соолукка пайдалуу табигый кошулмалардын эң жогорку концентрациясын камтыйт. Эгер аларды жалбырактардай кылып кургатсаңыз, жардам берет. Алар долбоордо көмүскө жерлердеги бош майда паникулаларга кургак илиниши мүмкүн. Көгөрүп кетпешин текшерип туруш керек.

Кара видеону кантип аныктоо жана слоу джин жасоо боюнча бул видеону карап көрүңүз: