Төө буурчак көпөлөгү (эрвей), кайнатылган, туз кошулган

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorma **100 г.да нормадан%100 ккалдагы нормадан%100% нормадан
Калория117 ккал1684 ккал6.9%5.9%1439 г
белоктор7.81 г76 г10.3%8.8%973 г
майлар0.55 г56 г1%0.9%10182 г
Көмүрсуулар20.96 г219 г9.6%8.2%1045 г
суу69.23 г2273 г3%2.6%3283 г
күл1.45 г~
Vitamins
А витамини, RAE1 µg900 мкг0.1%0.1%90000 г
В1 витамини, тиамин0.124 мг-дан1.5 мг-дан8.3%7.1%1210 г
В2 витамини, Рибофлавин0.023 мг-дан1.8 мг-дан1.3%1.1%7826 г
В5 витамини, Пантотеник0.391 мг-дан5 мг-дан7.8%6.7%1279 г
В6 витамини, пиридоксин0.093 мг-дан2 мг-дан4.7%4%2151 г
В9 витамини, фолаттар143 µg400 мкг35.8%30.6%280 г
Витамин С, аскорбин1 мг-дан90 мг-дан1.1%0.9%9000 г
Vitamin PP, жок0.668 мг-дан20 мг-дан3.3%2.8%2994 г
Макроэлементтер
Калий, К.304 мг-дан2500 мг-дан12.2%10.4%822 г
Кальций, Ca3 мг-дан1000 мг-дан0.3%0.3%33333 г
Магний, Mg104 мг-дан400 мг-дан26%22.2%385 г
Натрий, Na246 мг-дан1300 мг-дан18.9%16.2%528 г
Күкүрт, С.78.1 мг-дан1000 мг-дан7.8%6.7%1280 г
Фосфор, П150 мг-дан800 мг-дан18.8%16.1%533 г
минералдар
Темир, Fe3.14 мг-дан18 мг-дан17.4%14.9%573 г
Марганец, Mn0.527 мг-дан2 мг-дан26.4%22.6%380 г
Жез, Cu164 µg1000 мкг16.4%14%610 г
Селен, Се2.8 µg55 мкг5.1%4.4%1964
Цинк, Zn0.59 мг-дан12 мг-дан4.9%4.2%2034 г
Маанилүү аминокислоталар
valine0.25 г~
Гистидин *0.263 г~
пролин0.388 г~
орнитин0.525 г~
метионинЛинзалар 0.425 гр~
тирозин0.075 г~
Tryptophan0.05 г~
phenylalanine0.35 г~
амино-кислота
Cysteine0.04 г~
Каныккан май кислоталары
Май кислоталары0.124 гмаксимум 18.7 гр
16: 0 Палмитик0.107 г~
18: 0 Стеарик0.017 г~
Бир каныктырылбаган май кислоталары0.044 гмин 16.8 г.0.3%0.3%
18: 1 Олеик (омега-9)0.044 г~
Каныкпаган май кислоталары0.256 г11.2-20.6 г чейин2.3%2%
18: 2 Линолеик0.165 г~
18: 3 Линолен0.09 г~
Омега-3 май кислоталары0.09 г0.9 ден 3.7 гга чейин10%8.5%
Омега-6 май кислоталары0.165 г4.7 ден 16.8 гга чейин3.5%3%

Энергетикалык баалуулугу 117 ккал.

  • чыны = 177 г (207.1 ккал)
Төө буурчак көпөлөгү (эрвей), кайнатылган, туз кошулган В9 витамини - 35,8%, калий - 12,2%, магний - 26%, фосфор - 18,8%, темир - 17,4%, марганец - 26,4%, жез - сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай. 16,4%
  • баги B9 нуклеин жана амин кислоталарынын алмашуусуна катышкан кофермент катары. Фолатдын жетишсиздиги нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтезинин бузулушуна алып келет, натыйжада өсүү жана клеткалардын бөлүнүшү тормоздолот, айрыкча тез көбөйгөн ткандарда: жилик чучугу, ичеги эпителийи ж.б. , жетишсиз тамактануу, тубаса кемтиктер жана баланын өнүгүүсүнүн бузулушу. Фолатдын, гомоцистеиндин деңгээли менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу күчтүү.
  • калий суу, электролит жана кислота тең салмактуулугун жөнгө салууга катышкан, нерв импульстарын өткөрүүгө, кан басымын жөнгө салууга катышуучу негизги клетка ичиндеги ион.
  • магний энергия метаболизмине жана белок синтезине катышат, нуклеин кислоталары, мембраналар үчүн стабилдештирүүчү касиетке ээ, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн маанилүү. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучун жогорулатат.
  • Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-щелочтук тең салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл болгон фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
  • темир белоктордун, анын ичинде ферменттердин ар кандай функциялары менен камтылган. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын агымына жана пероксиддешүүнү активдештирүүгө мүмкүндүк берет. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобинемия атониясына, чарчоого, кардиомиопатияга, өнөкөт атрофиялык гастритке алып келет.
  • темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
  • жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.

Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.

    Tags: калория 117 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, пайдалуу минералдар

    Таштап Жооп