мазмуну
Барбарис - ширелүү кызыл жана кочкул кызыл кызыл түстөгү сүйрү мөмө. Биз аны кайталангыс ачуу жыпар жыты жана жагымдуу таттуу-кычкыл даамы менен билебиз.
Биринчиден, барбарис - негизинен тоолуу аймактарда өсүүчү бадал өсүмдүгү. Адамдар аны тамак жасоодо кеңири колдонушат. Биз бөрү карагат жемиштеринен элдик медицинада, косметологияда, ароматерапияда жана парфюмерияда жооп таба алдык. Бул мөмөлөрдү жашоодо колдонуу канчалык кеңири жайылган. Албетте, бул талаптын толук логикалык түшүндүрмөсү бар. Ошентип, барбарис мөмөсүнүн касиеттери абдан ар түрдүү жана негизинен оң.
Барбарис жемиштери: касиеттери
Барберис эмне үчүн бизге ушунчалык жагымдуу экенин карап көрөлү. Бул ширелүү тармал жалбырактары бар дайыма жашыл бадал. Барпырактын бутактарында коргоочу тикенектери бар. Өсүмдүк ачык сары, кызгылт сары жана кызгылт гүлдөр менен гүлдөйт. Алар жагымдуу жыт чыгарышат. Бирок, бул бадыраң бадалында биз баалаган жана сүйгөн сапаттар эмес. Башкы нерсе - мөмө -жемиштер! Барбарис бадал майда узун мөмөлөрү менен жемиш берет. Адатта, түшүм гүлдөп, өсүмдүк түзмө -түз ширелүү кызыл жемиштер менен капталган. Мөмө -жемиштер негизинен боолорго бекитилет.
Мөмөлөрү ичке, тыгыз териси менен бекем. Анын үстүнө, эгер сиз бир мөмөнү сындырсаңыз, андан жабышчаак, кычкыл кызыл кочкул суу агып чыгат. Жана жыпар жыт гана жагымдуу! Чачтарачтын ноталары көптөгөн парфюмерияларга жана жыпар жыттуу дарылык композицияларга кошулгандыгы бекеринен эмес. Албетте, баары бала кезинен бери "Барбарис" карамелинин жытын эстешет. Дал ушул таттуу өсүмдүктүн мөмөсүн айырмалап турат.
Барбарис: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү
Таттуу жана жыпар жыттуу зирек бай композицияга ээ. Анткени, бул мөмөлөрдөгү витаминдер, микроэлементтер жана биоактивдүү заттар адам организмине пайдалуу.
Барбариске төмөнкү химиялык элементтер кирет:
- витаминдер A, B, K, C;
- каротиноиддер;
- пектин;
- танниндер;
- органикалык кислоталар;
- чайыр жана күл;
- алиментардык була.
Мөмөлөрдүн азыктык баалуулугу төмөнкүчө:
- белоктор - 0 г;
- майлар - 0 г;
- углеводдор - 8 г чейин;
- суу - 85%.
- 100 грамм азык үчүн - 30 Ккал.
Булар чындыгында диетикалык мөмөлөр, анда ашыкча эч нерсе жок, бирок адамдын денесин күч-кубат жана ден-соолук менен азыктандырган баалуу компоненттер гана бар.
Мөмөлөрдүн пайдасы
Барбарис жемиштери көптөгөн дарылык жана профилактикалык касиетке ээ. Бул артыкчылыктар адам денеси үчүн чындап эле маанилүү.
Мөмө-жемиштерди жана бөркү ширесин колдонуунун натыйжасында төмөнкү оң натыйжалар байкалат:
- иммундук системаны чыңдоо, организмдин вирустук, бактериялык жана грибоктук инфекциялардан коргонуусун күчөтүү;
- кандын уюшунун жогорулашы, гемопоэз процессинин турукташуусу;
- аппетиттин жакшырышы, тамак сиңирүү органдарынын иштешинин жакшырышы;
- организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалоо;
- иштөөнү, маанайды жакшыртуу;
- нерв системасынын стресстин туруктуулугун жогорулатуу;
- оозду басаңдатуу, спазмды басуу.
Булар зире мөмөсүнүн аракетинин негизги, бирок толук эмес өзгөчөлүктөрү. Мындан тышкары, бул өсүмдүктүн жемиштерин жөөнүн пайдалары ар тараптуу, көп кырдуу. Жана бонус - жагымдуу даам жана жыт. Мындай дарыны ачуу, түйүлүү жана өтө оригиналдуу жыты менен айырмаланган дары чөптөргө караганда колдонуу алда канча жагымдуу.
Каршы
Албетте, ар кандай позитивдүү сапаттар менен, зирек мөмөсү кемчиликсиз эмес. Өсүмдүктүн жемиштери терс таасирин тийгизген бир нече жагдайлар бар.
Төмөнкү каршы көрсөткүчтөр шарттуу же абсолюттук деп эсептелет:
- кош бойлуулук жана эмизүү;
- бөйрөктүн жана заара чыгаруу системасынын башка органдарынын оорулары;
- өт таш оорусу;
- айыз мезгилинде көп кан агуу, аялдарда менопауза;
- нерв системасынын катуу депрессиясы;
- өнүмгө жекече чыдамсыздык;
- 5 жашка чейинки балдар;
- гепатиттин айрым түрлөрү.
Чындыгында, барбарис мөмөсүн колдонуу адам денесинен бир катар терс реакцияларды жаратышы мүмкүн:
- баш айлануу, жүрөк айлануу;
- кан басымдын кескин төмөндөшү;
- мурундан кан агып, аялдарда кан агымы көбөйүп кетти;
- шалаакылык, шалаакылык, уйкусуроо;
- шишик, есекжем;
- кан тамырлардын тонусу, кош бойлуу аялдардын жатын тканы;
- конвульсиялар.
Албетте, мындай жагымсыз кесепеттер кырдаалдын жагымсыз айкалышында жана мөмө-жемиштердин керектөөсү бир кыйла ашып кеткен учурда пайда болот.
Өнөкөт ооруларда барбарис мөмөсүн жегенге жол берилгендиги жөнүндө сөзсүз түрдө адис менен кеңешүү керек.
Эгерде каршы көрсөтмөлөр жок болсо, анда бул мөмөлөрдү бышырууда колдонуу боюнча атайын нормаларды сактоо маанилүү. Жана барбарис рецептерин колдонуу врач менен макулдашуу үчүн маанилүү.
Барбарис: колдонуу
Барбарис пайдалуу касиеттери мол өсүмдүк. Албетте, ушунчалык көп оң касиеттерди эске алганда, зирек жемиштерин заманбап адам жашоосунун ар кандай чөйрөлөрүндө колдонуу мүмкүнчүлүгүн четке кагуу кыйын. Жана, албетте, бөркү жемиштери бирден, ал тургай эки багытта колдонулат. Келгиле, жыпар жыттуу жана даамдуу мөмөлөрдүн колдонулушун карап көрөлү.
Cooking
Балким, тамак бышырууда адамдар барбарис мөмөсүн эң активдүү жана ар кандай жолдор менен колдонушат. Алар мөмө жемиштерди же ширени ар кандай тамактарга кошушат. Мисалы, кургатылган барбарис-күрүч жана күрүчкө негизделген тамак үчүн эң сонун татымал. Берри жашылча жана салат аралашмалары менен жакшы айкалышат. Бульонго сорполорго, шорполорго кошуу жакшы. Зириктин жыты күчтүү таттуу нотага ээ. Бул идиштерге татымал берет жана кычкылдыктын, таттуулуктун, сергитүүчү мөмө жыттын сыйкырдуу айкалышын жаратат.
Кондитердик өнөр жайда барбарис жемиштери кандай суроо-талапка ээ! Бул компоттордун, ширелердин, кыямдардын, конфиттердин, пастиллердин жана башка таттуу кулинардык ойлоп табуулардын даамын толугу менен толуктай турган алмаштырылгыс таттуулук жана жыпар жыт. Адатта, адамдар баррел ширесинен лоллипоп момпосуйларын жасашат. Бул компонент печенье жана токочторду жана токочторду даярдоонун негиздеринин башка түрлөрүнө мыкты кошумча катары кызмат кылат. Барбарис ширесин кремдерде жана фондандарда колдонуу жакшы. Көпчүлүк учурда адамдар ушул мөмөнүн негизинде мармелад, желе, зефир даярдашат.
Көбүнчө, мөмөсү же барбарис ширеси бар суусундуктарды таба аласыз. Ар кандай лимонаддар, ширелүү суусундуктар, муздак чайлар ж.б. бул мөмөнүн бөлүктөрүн камтыйт. Акыр -аягы, кургатылган мүкжидек кошулган жылуу чөп чай даамдуу жана ден соолукка пайдалуу.
Recipes
Барбарис ширеси
Бышкан барбарис мөмөсү сууга кайнап, басуудан өтүшү керек. Алынган шире кичинекей бөтөлкөлөрдө (0.25, 0.5 л) стерилденет. Адамдар желе жана соустарды даярдоодо уксустун ордуна барбарис ширесин колдонушат.
Балмуздак үчүн барбарис ширеси
Барбери мөмөлөрүн таш чөйчөктө майдалап, чоң банкага 2 күн салып, андан кийин мөмөлөрдү кыспай фланель аркылуу ширесин чыпкалап алыңыз. Алынган ширени бөтөлкөлөргө куюп, тыгынга салып, майдалаңыз. Салкын жерде, кышында - кургак жер төлөдө, бөтөлкөлөрдү кургак кумга моюну менен оодарып коюңуз. Кышында бул шире сироп, квас, желе даярдап, балмуздак менен кызмат кылуу үчүн эң сонун.
Этнология
Сиз көп учурда бул өсүмдүктүн мөмөлөрүн ар кандай ооруларга каршы каражаттарды даярдоо үчүн үй рецепттеринин бир бөлүгү катары таба аласыз. Мисалы, сезгенүү процесстерин алдын алуу жана дарылоо үчүн жакшы. Кээде адамдар бул продуктуну өт жолдорунун жана боор ооруларын дарылоо үчүн колдонушат. Кээ бир учурларда барбарис ширеси сасык тумоо менен күрөшүүгө жардам берет. Ошондой эле кандын уюшу көйгөйүн чечүүгө жардам берет. Бул продукт кан басымын турукташтыруу үчүн жакшы. Мөмө тиштин эмалына жакшы таасир этет жана бышты коргойт. Барбарис азыктары бар азыктар жүрөк булчуңунун ишин жакшыртат жана кан тамырларды бекемдейт. Табигый барбарис ширесин колдонуу менен сиз антипиретик каражатты даярдай аласыз. Акыр-аягы, бул продукт менен сиз оорунун деңгээлин азайтып, алсыздыкты жана жүрөк айланууну жок кыла аласыз.
Бирок, бул оң тизме салттуу медицинанын рецепттери сунуш боюнча жана катуу көзөмөл астында колдонулганда гана адилеттүү жана негиздүү болот. Өзүн-өзү дарылоо жана ушул чөп компонентинин негизинде өз алдынча дары-дармек жазып алуу коопсуз эмес!
Cosmetology
Косметологдор бул өсүмдүктүн пайдалуу касиеттерин көптөн бери баалап келишкен. Адамдар ар кандай камкор кремдерге жана эликсирлерге Барбарис жана анын ширелерин, экстракттарын, экстракттарын кошушат. Кошумча зат катары өсүмдүктүн айрым элементтери декоративдик косметиканын курамдык бөлүгү катары иштешет. Картаюга каршы, тазалоочу косметикада өсүмдүктүн компоненттери дагы болушу мүмкүн. Барбарис чач косметикасында көп кездешет. Бул продукттун курамындагы витаминдердин жыты жана курамы кымбат. Демек, курамында зирек бар косметиканы колдонуу жагымдуу жана натыйжалуу.
Парфюмерия жана ароматерапия
Көпчүлүк аялдар атырдын курамындагы барбариске байланыштуу кеңештерге сыйынышат. Бул жыпар жыттуу чеберлерге жакшы белгилүү! Мөмө-жемиштердин бул жагымдуу жыты ар кандай парфюмериялык композицияларда кездешет.
Барбарис жыты адам организмине жакшы таасир этет. Стресс жеңилдейт, нерв системасы бошойт, кубаныч гормонунун өндүрүлүшү күчөйт. Дагы деле болсо, барбарис жыты бала кезден жыттанат! Ошентип, жаңы, ачуу, таттуу жана "момпосуй"! Бул жыт сөзсүз түрдө сиздин маанайды жакшыртып, табитиңизди көтөрөт жана күндүн калган мезгилинде позитивдүү энергетикалык фон түзөт. Акыры, анын аромотерапевт барбарис нотасын баалап, жигердүү колдонушат.
Барбариздин артыкчылыктары менен бул видеону карап көрүңүз:
